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​胡辣汤的具体制作方法

时间:2021-11-08来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

胡辣汤是我们很熟悉的一种小吃,胡辣汤也被叫做是糊辣汤,胡辣汤不但外形好看而且味道也是非常不错的,经常喝胡辣汤还可以起到很好的功效和保健的作用,所以大家有必要学习一下胡辣汤的制作方法,很多朋友可能会觉得胡辣汤的做法会很复杂,其实胡辣汤的做法很简单,我们只需要按照下文的教程去做,就能自制出胡辣汤来。

1. 洗面筋,这一步是最难的。先把面粉加水和成稀一点的面团(一定要稀稀的),然后要用手用力的往一个方向九江市癫痫是否遗传搅。这一步会很累,不停地搅五分钟以上。然后放在那里醒30分钟。接着,加水两只手在水里抓面,像洗衣服一样,一会清水就会变成面水了,把面水倒在一个大一点的容器里备用。再加水再洗,直到洗成图里的样子,面筋牢牢地抱成一团,水接近清水的样子,面筋就洗好了,把它就放在水里备用,洗面筋的面水放在一边澄清备用。(这一步做好其它的就是毛毛雨了)

2. 海带提前泡发洗净,切细丝。(也可以买现成的海带丝)豆腐皮洗净切细丝。花渭南癫痫病人注意事项生米切一下(我用了炸过的不炸的也行),猪肉切丁,葱姜切末。青菜洗净备用。

3. 锅中放油爆香葱姜,下肉丝翻炒加生抽提鲜。依次加入豆腐皮,海带丝,花生米翻炒两分钟,盛出备用。

4. 高汤入锅煮开,把洗好的面筋拉薄一半入水一半提在手里,来回摆动。下面的就会被水煮熟掉落锅中。再把剩下的放入锅中用筷子搅拌。大块的用勺子能一下。再加入事先炒好的食材煮开。

5. 事先澄清的面西宁哪治癫痫好水倒掉上面的清水,下面剩下的就是天然的水淀粉了。搅拌一下倒入锅中,一边倒一边搅拌,一直到你认为合适的黏稠度即可。

6. 加入盐,胡椒,鸡精。打入碎鸡蛋,加入青菜即可。吃时滴入芝麻油和香醋,香喷喷的胡辣汤就做好了。开吃吧!

小贴士

1,这道汤最难的就是洗面筋,只要会洗面筋了其它的都简单,如果嫌麻烦可以买现成的,不过没自己洗的好吃。

2,芡汁的稀稠河北治疗癫痫病比较好的医院是哪家度自己掌握,我本人认为稠一点好喝。

3,如果没时间煮高汤可以直接用清水做,也不错。

4,喜欢番茄的盆友可以放两个进去,口感更丰富,颜色也更漂亮。

在上面的文章里面我们介绍了一道非常好吃的小吃,那就是胡辣汤,我们知道胡辣汤不但好看而且还非常好吃,经常喝胡辣汤有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了胡辣汤的制作方法,相信大家都已经掌握了吧。