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蛋黄羹

时间:2021-03-31来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

原料

 煮鸡蛋黄1个,肉汤40克,精盐少许。

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制作方法

  1、将熟蛋黄放人碗内研碎,注意蛋黄要研碎、研匀,不能有小娄底儿童羊羔疯好治吗疙瘩。加入肉汤研磨至均匀光滑为止。

  2、将研磨好的蛋黄放火锅内,加入精盐,边煮边搅拌,混合均匀。

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