原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 春卷皮的做法大全 > 内容详情

三文鱼可以生吃吗 吃三文鱼有哪些需要注意的 -

时间:2021-01-18来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

事实上在现在很多人,对于一些食物是否可以生吃问题都存在疑惑,因为有一部分人认为生吃某些食物,可以更好地吸收它最原始的营养物质,而有些人会认为这样的饮食方式不健康不卫生,一些细菌还会影响我们健康,比如对三文鱼是否可以生吃的问题,有些人就存在疑惑。

三文鱼的营养价值

三文鱼富含不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和,预防和治疗心血管疾病,并含有对大脑、视网膜和神经系统至关重要的ω-3脂肪酸,以增强脑功能。三文鱼能有效预防病等慢性疾病的发生和发展,营养价值高,享有“水宝”之美誉。

武汉好的医院治疗癫痫病yle="text-indent:2em;text-align:left;">三文鱼可以生吃吗

支持生吃三文鱼的人群可能更信奉“生食能更好地保留食物营养价值”的观点,然而对于三文鱼来说并非如此。

首先,生吃海鲜的时候海产品中的硫胺素可以破坏素B1,在食物中其他营养素的正常吸收中起着重要作用。因此,现代人维生素B1的流失普遍面临着维生素B缺乏并不是好消息。为了避免这种影响,只有鱼被加热超过60°,才能使硫胺酶失活和保护维生素B1。其次是,温和加热不仅破坏三文鱼的蛋白质和不饱和脂肪酸,而且有利于蛋白质的消化和吸收。

乌鲁木齐治癫痫的公立医院text-align:left;">从中可以看出,在食品安全和营养保留方面看生吃三文鱼不是最佳的方式。如果你真的想要吃到新鲜三文鱼的味道,你也应该确保鱼的来源是正规的,运输和储存条件好,确保生吃是安全的。

吃三文鱼注意事项

1、新鲜程度

生吃三文鱼最主要的是因为味道很鲜美,营养不会受到破坏,可是这是要在鱼肉是新鲜的前提下的,否则生吃鱼肉不仅不鲜美、营养,还会引起、、等不良反应。

癫痫上北京哪家医院好>所以在挑选三文鱼时,一定要挑选那些既结实又有弹性,并且颜色是鲜艳的橙红色的鱼肉,并且一次性不要买太多,否则其新鲜度不宜保存。

2、不与水果同食

虽然没有相关报道,三文鱼与什么食物相克,但是三文鱼作为海鱼的一类,而海鱼是不能与富含维生素C的水果同食,所以为避免三文鱼的营养遭到破坏,不要与水果同食。另外,也尽量别与与甘草同时食用,以免出现等情况。

(责任编辑:郑梦雪 )

文章关键词:

市一营养科潘丹峰主任谈吃水果

南方医院史琳娜主任谈鸡蛋

陈裕明教授谈慢病患上了羊角风的患者需要怎么治疗呢?营养 解答常见饮食问题

菊花和什么搭配更养生?

生吃鱼肉,可能很多人不太容易接受,但是三文鱼确实是生吃营养价值最高。生吃三文鱼的时候,可以把三文鱼切成薄薄的小片,然后架在冰块或者是干冰……

孕妇是可以吃三文鱼。孕妇吃三文鱼可以明显降低孕妇产后心理抑郁,而且可以减轻孕妇水肿,因此,孕妇是可以吃三文鱼的,但是不能吃很多,而且不要……

生吃三文鱼很流行,但是三文鱼生吃会有什么后果呢?生吃三文鱼健康吗?

有的人会嫌这样的冷冻处理会破坏鱼的风味口感,喜欢“新鲜”的生鱼。既无加热,又不冷冻,就只能依靠肉眼来识别寄生虫并手动去除。好在寄生虫比细……

三文鱼只能生吃吗?三文鱼,大多数人都会感到陌生,你也许会认为三文鱼只能生吃,而又不习惯生吃鱼类,所以就错过了三文鱼这道美食。其实,三文鱼……