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煮小米粥冷水好还是开水好?小米粥怎么煮最好 -

时间:2021-01-14来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

现代人最在意的一个事情就是养生,而养生就好的方式就是,食疗自然是离不开五谷,小米为五谷之首,是五谷中营养最好的一个。小米有健脾和胃、补益虚损,和肾、滋阴养血的功效,还有很好的美容作用。

煮小米粥喝,是最养人的,小米粥也是北方人的最爱,每天都离不开它。不过现在有很多人对煮小米粥有一个疑问,也可以说是困扰了很多人,就是煮小米粥时,到底是水开了下米,还是冷水下米。其实这个又有多大的区别,总是有一些人较真,而且各有自己的理由。有些人认为小米一定要水开了再下米,理由如下:

那个医院看癫痫比较好yle="text-indent:2em;text-align:left;">一、冷水下米容易结成一坨坨的,还粘锅,很容易糊底。

二、冷水下米的话锅开了不知道,到时水开了流的到处都是。

三、冷水下米煮熟之后有种米糠的味道,喝起来口感不好。

四、水开后下米能够很快锁住营养不致使其流失,而且不沾锅底,省时省电。

重庆好的癫痫病医院text-align:left;">这些理由,有些的确是成立的。如果冷水下米,不注意做好小米的淘洗工作,的确是容易结坨粘锅糊底的,水开后不注意也的确是会造成米粥溢出来。至于口感问题不大,营养成分流失也不会太明显。有些人认为小米一定要冷水下锅,他们的理由:

一、冷水下米,水开以后,再接着熬,这样的小米粥最好喝。

二、冷水下锅,水逐步加热,米中的营养才能慢慢的释放出来。

我们究沈阳三甲公立癫痫医院竟如何煮小米粥,也不需要迷惑。正确的方法是,冷水下米,下米前一定要淘洗,避免结坨。注意水温,一旦开锅后就是需要转为小火,在接着熬,这样的小米粥最好喝,如果喜欢喝稀一点的话,就多放点水,如果喜欢喝小米糊的话,那就熬的稠一点,可以少放水,也可以多熬一段时间。

(责任编辑:郑梦雪 )

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