原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 凉拌茄子的家常做法 > 内容详情

红丝绒蛋糕卷的做法 |

时间:2020-11-07来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

红丝绒因为其独特得红色而受到西方民众的喜爱,美剧中常常出现的糕点之一,用的是天然的红曲米粉,对人体没有伤害,可以放心使用,在节假日中制作出这么一款糕点,确实让人赏心悦目,非常喜庆

主料

辅料

专业治疗癫痫的医院ng>红丝绒的做法步骤

1.蛋黄倒入糖粉A,用手动打蛋器打到蛋糊体积蓬大,颜色略淡即可。

2.蛋白滴两滴柠檬汁,,当出现鱼眼泡泡时倒入糖粉B,一直打发到干性泡发,总打蛋器拉起走直角即可。

3.分三次将打发好的蛋白糊舀进蛋黄糊,上下不规律的搅拌均匀。每次都要搅宝鸡癫痫医院哪里治疗好拌好再放进下一次的蛋白糊。

4.和红曲粉都,倒入搅拌好的蛋糊,上下搅拌均匀即可,将温水化成液体的黄油沿着搅拌棒倒下,快速搅拌。

5.搅拌匀的面糊倒入铺了油纸的烤盘,抹平,轻轻磕两下,震出大气泡,放入预热好5分钟的,上管100,下管90烤18分钟左右。

6.烤好的蛋糕马上连着油邵阳羊羔疯医院纸拿离开烤盘,放在架子上放凉。这时候可以开始打发淡奶油。

7.无水干净的盆里倒入200克淡奶油,加白沙糖打发到湿性泡发即可。

8.重新铺一张干净的油纸,把蛋糕翻个个,慢慢撕掉烤过的油纸,尽量保持蛋糕表面的完整,剥掉油纸的蛋糕完全凉透后抹上奶油,顺着慢慢卷起,卷好的蛋糕用油纸癫痫病有根除的方法吗包好,放入冰箱冷藏一个小时后就可以切片享用了!

9.喜欢的话可以自己切点水果放入奶油一起抹在蛋糕中。

小贴士

红曲粉的量不要放多了,会苦。这个是津田蛋糕卷得方子,适合新手。