家常面食食谱 酸白菜肉包子的做法

材料：基础面团 1份、猪绞肉 300公克、酸白菜 400公克、姜末 20公克、葱花 40公克

调味料：盐 3公克、北京癫痫正规的医院鸡精粉 4公克、细砂糖 5公克、绍兴酒 20�P、白胡椒粉 1茶匙、香油 2大匙

做法：

1.将酸白菜挤干后切碎备用。

<小孩癫痫是什么症状p>2.猪绞肉放入钢盆中，加入盐后搅拌至有黏性，加入鸡精粉、细砂糖及绍兴酒和白胡椒粉拌匀，最后加入作法1的酸白菜碎、葱花、姜末和香油拌匀即为酸白菜肉馅。

3.将基础面团均份成每个湖北治癫痫去哪里重约40公克的小面团，盖上湿布，醒约20分钟后杆开成圆型面皮，再包入作法2约30公克的酸白菜肉馅，包成包子形。

4.将作法3包好的包子排放入蒸笼，盖上盖子，静置约30分钟醒发。<北京军海中医医院怎么样/p>

5.开炉火，待蒸气升起时将作法4醒好的包子以大火蒸约15分钟即可。