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肉丝跑蛋的7步做法诱人的杭州菜

时间:2020-10-15来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

肉丝跑蛋,杭州

  主料:鸡蛋两个,瘦肉100g

  辅料:姜末少量,蒜末少量,葱花少量,香菜叶几片,盐适量,料酒适量,生抽适量胡椒粉适量,生粉适量

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  肉丝跑蛋没有西湖醋鱼那样华丽丽,也没有东坡肘子那样惊艳四座,它不过是一道极为普通的家常菜。在杭州坊间巷尾的各大小饭馆里随处可见它的身影,朴实无华的样子,朴实无华的价格。不过吃过以后你就会知道,这道菜是以鸡蛋的香味和肉的香味混合在一起,以它独特的风味来勾起你的食欲,令你回味无穷。<女轻微癫痫病能治疗吗?/p>

  肉丝跑蛋 - 诱人的杭州菜的做法步骤

  1. 准备好鸡蛋和瘦肉。肉切丝后放到小碗里,加入葱姜蒜,酱油,料酒,胡椒粉和生粉拌匀。

  2. 把鸡蛋打散,倒入一匙料酒和少量盐拌匀。

  3. 大火热锅将肉丝炒熟,然后缓缓地把鸡蛋液倒入锅里,均匀地覆盖在肉丝上7岁的孩子癫痫是什么引起的

  4. 蛋饼开始冒泡泡的时候撒上适量葱花,看上去赏心悦目的~

  5. 转开小火,然后盖上锅盖小焖一分钟。

  6. 掀开盖子的时候当然是香味扑鼻。。不过还有最后一道工序:在蛋饼的边缘均匀地浇上一匙料酒。多次实践证明:这样可以为蛋饼增色提味不少。

  7怎么确诊癫疯病. 最后可以出锅装盘了,撒上几片香菜叶子加以点缀。一道平民美食告成,可以开动啦!www.meichubang.com

  小贴士

  鸡蛋饼快好的时候要盖上锅盖小焖一会,这样鸡蛋的口感就不会太老。