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【红烧土豆牛腩】

时间:2020-10-15来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

1. 牛腩切大块用流动的水发反复冲洗干净,控干水份。

2. 土豆、洋葱、胡萝卜等材料清洗干净。

3. 土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用,姜和大葱切片,八角治疗癫痫病治的医院冲洗一下。

4. 锅中放凉水加两片姜,放入牛肉块焯水,水煮沸后继续煮三分钟,待牛肉吐尽血沫,捞出用热水冲洗干净。

5. 锅中油中火烧至六成热,依次放入胡萝卜、土豆和洋葱,煸炒至八成熟(土豆透明边缘有些焦黄),盛出备小孩突然晕倒抽搐是什么原因用。

6. . 用锅中余油放入葱、姜、八角爆香。

7. 然后放入焯水后的牛腩翻炒,片刻后加入一汤匙料酒翻炒片刻。

8. 加入足量热水,大火烧开后转小火炖1.5小时

9. 加一全国有几家可以治疗癫痫病医院?汤匙半老抽、一点点白糖和盐调味。

10. 将土豆、胡萝卜、洋葱倒入锅中,和牛肉放在一起炖15分钟,转大火收浓锅中汤汁,即可出锅.

小贴士:1.牛腩焯水的时候不要盖盖子,以利于腥味散发出去。 2. 配料的土豆胡萝卜之轻微的癫痫可治好吗类不要事先放入一起炖,因该先炒至八成熟,等牛腩炖酥后再放入锅中,调好味道一起炖15分钟左右即可。这样既可以吸收调味料的味道,又不至于因为事先放入和牛肉一起炖变得酥烂不成型。 3. 调味料可根据自家口味调整。