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黑人参红烧肉

时间:2020-10-15来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

隆重介绍下今天的主角,闽南人一定懂的——黑菜脯。闽南人对于菜干都有着特殊的情节,很多人家里每年都会自己买萝卜或者芥菜来晒,做成菜干、咸菜或者酸菜一类的。虽然外面也有卖现成的做好的的,但是大家都更倾向于自己晾晒腌制,因为自己家做出来的风味绝对不是外面卖的所能比的,自家做无论从选料还有制作过程,都是实实在在的,绝对不会像外面用什么添加剂之类的。这个黑色的萝卜干也是闽南人非常喜欢的干菜之一,但是由于儿童抽搐能治吗制作过程实在是太繁琐了,现在自家做的人已经不多了,在市面上更是难寻它的身影。

你肯定要说,不就是黑萝卜干嘛,但是这黑人参的称号可不是噱头,绝对是有那个实力配得起这个名头的。都说萝卜赛人参不是嘛。但是这个绝对是众多干菜的精英之一,那风味绝对不是一般的干菜所能比的。这个黑菜脯是由白萝卜经过反复的晾晒,蒸制脱水癫痫小发作怎么办做成的,没有加任何色素,最后出来的成品就是这样的黑色,可是是名副其实的绿色食品哦~黑点

更健康哦~

上面这个就是晒制好的黑菜脯

可别小看了这样的一根菜脯哦,它虽没有“秀外”,但绝对“慧中”。这个一般都是采用自家种出的白萝卜精制而成,浓缩萝卜的精华,沉淀汇聚了了新鲜白如何才能有效预防癫痫萝卜绝大部分营养成分,含有丰富的维生素以及钙、钾、铁、锌等微量元素。这个制作工序是很复杂,有兴趣的人可以试试,首先要将萝卜切成条或者片,再晒到萝卜软蔫,然后再上锅蒸,蒸完后再晒,晒完后再蒸,如此反复,直到萝卜干变黑变干。由于制作方法特殊,黑菜脯内含有丰富的有益菌,具有开脾化滞、健胃消食,排毒润肠、滋阴补肾、降低血糖等作用。特别是对儿童、中老年人有助消化、调节肠胃功能的作用,营养价值和保健功效可不比人庆阳癫痫病中医医院?参差哦~是老少咸宜的养生美味呢。我们这边的老人说如果脾胃不好,消化不良,吃点这个黑菜脯很有效果的滴这个我倒是不清楚,老一辈的话总是又道理的。不过,这个黑菜脯红烧肉绝对的下饭,在这个面前,咱有的是食欲,哪里会没胃口

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