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【美味香糟肉】

时间:2020-10-14来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

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春季养生食谱美味香糟肉的做法由饭菜的小编为您提供:

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2胡椒拍碎和花椒一起用纱布包成调料包。

3将五花肉洗净,切成5cm长、4cm宽、1cm厚的片。

4锅中放油,中火加入冰糖20g,炒至糖浆起泡呈深红色时,放入五花肉片,翻炒上色后大火比较好的癫痫病医院治疗方法稍煸片刻。

5加入水、料包、葱、姜、醪糟汁、盐、冰糖20g、酱油烧开,撇去浮沫

6改用小火煮约40分钟,捞去料包和姜、葱,收浓汤汁即可。

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小贴士:

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醪糟汁不光可以用来做猪肉类的菜肴,用来烹鱼、做牛肉,都会有奇妙的增鲜增香作用。

五花肉油比较多,所以在炒糖色之后可以稍微煸出来一些油,以免发腻。