原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 宝宝菜谱 > 内容详情

煲汤4误区:煲汤越久 营养越好误区

时间:2020-09-17来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

  误区1:煲汤越久,营养贵州癫痫病医院有哪些越好

  广东人有煲“老火汤”的习惯,认为汤煲得越久越够火候,癫痫病该如何来治疗营养也越好。所以,“老火汤”往往一煲就几个小时。其实,经过长时间的煲煮,许多营养素还遭到破坏,煲的时资阳癫痫病医院怎么样间越长,蛋白质变性越厉害,维生素被破坏得越多。老火汤仅含有极少量的蛋白质溶出物、糖分和矿物质,只能说小儿癫痫症状都有哪些比白开水多一点点营养。因此,煲老火汤时间不宜过长,一般以两小时以内为宜。