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吃水果的6种错误观念水果

时间:2020-09-17来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

  有害观念1:削去果皮就可以解决农药问题
  
专家提醒:很多人担心水果被农药污染,吃的时候总是把表皮削去,以为这样就可以防止污染、安全享用。其实为了防治害虫,很多农药是施在根部的,也有一些直接打入树皮内,从内部解决害虫问题。治癫痫病哪个医院好r>
这类施药方式造成的残留,显然是无法用削皮解决的。 水果当中营养素含量最高、风味最好的部分恰好在表皮附近,只要将水果彻底洗净,带皮食用比较科学。 实用对策:最好吃下安全的果皮。

有害观念2:高档进口水果营养更好
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专家提醒:许多人以为昂贵的“洋水果”一定营养价值更高,其实不然。

进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解,新鲜度并不理想。而且,因为要长途运输,往往不等水果完全成熟便采摘下来,通过化学药剂保鲜,可能影响水果的品质。 实用对策:购买水果务必擦亮。
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有害观念3:水果可以代替蔬菜
  
专家提醒:水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜,只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。

廉价蔬菜有时优于水果。就维生素C的含量来说,廉价的白菜、萝卜都比北京哪里有癫痫病医院 苹果、梨、桃高10倍左右。而青椒和菜花的维生素C含量是草莓和柑橘的2—3倍。 水果胜过蔬菜的地方。水果含有有机酸和芳香物质,在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用。而且水果不需烹调,没有营养损失问题。

实用对策:500克多样的蔬菜每日必需。