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关于豌豆的起源介绍行业资讯

时间:2020-09-02来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

苏联瓦维洛认为豌豆起源中心为埃塞俄比亚、地中海和中亚,演化次中心为近东;也有人认为起源于高加索南部至伊朗。豌豆由原产地向东首先传入印度北部、经中亚细亚到唐山哪里有羊癫疯医院中国,16世纪传入日本,新大陆发现后引入美国。豌豆是古老作物之一,在近东新石器时代(公元前7000年)和瑞士湖居人遗址中发出碳化小粒豌豆种子,表面光滑,近似现今的栽培类型。

癫痫病最新治疗 id="">最早的豌豆有近东的耐干燥型和地中海沿岸的湿润型二类,前者可能是栽培品种的祖先。古希腊和罗马人公元前就栽培褐色小粒豌豆,后来又将豌豆传到欧洲和南亚,16世纪欧洲开始分化出粒用、蔓生呼和浩特什么医院治癫痫病和矮生等品种并较早普及菜用豌豆。

中国最迟在汉朝引入小粒豌豆。《尔雅》中称“戎菽豆”,即豌豆。东汉崔��辑《四民月令》中有栽培豌豆的记载。16世纪后期高濂著《遵重庆正规癫痫病医院,看癫痫到这里生八笺》中有“寒豆芽”的制作方法和做菜用的记述(寒豆即豌豆)

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