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东北熏肉卷的家常做法

时间:2020-08-12来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

  怎么做东北卷好吃?学做东北熏肉卷需要哪些食材?心清似水淡若云老师为您提供东北熏肉卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味东北熏肉卷。

  工艺:熏,难度:初中水平,人数:3人份,口味:其它口味:,准备时间:15分钟,烹饪时间:<15分钟

  主料:皮200克,馅250克

  辅料:<长春哪个医院能治好癫痫/b>生抽2勺,盐1/2勺,姜1块,五香粉1勺,料酒1勺,白糖1/2勺,茶叶20克,淀粉1勺,香油5克,水适量

  1.准备好所有材料:干豆腐皮、肉馅、姜

  2.肉馅里依次放入生抽、盐、五香粉、姜末、料酒顺着一个方向搅拌,让肉馅上劲

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  3.最后往肉馅里放入适量的干淀粉搅拌均匀,然后把肉馅摔打几下,使之更加细腻

  4.把干豆腐皮洗净沥干水分,平铺在案板上

  5.将肉馅平铺在干豆腐上,有一个边留一点,不要抹全了

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  6.从头开始卷,用力卷,这样紧一点,头部抹一点水,按一小会。粘上

  7.用中火蒸15分钟取出

  8.蒸好的豆卷

  9.准备适量的干茶叶

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  10.找一口不常用的大铁锅,无油,无水的,铺上一层锡纸,放上适量的白糖和茶叶(注;我放的是茉莉花茶,茶叶和白糖不需要放太多了,像我这样熏出来的颜色非常好看,不会深泽太深,而颜色淡金黄色)

  11.然后放上架子,把蒸熟的豆卷放在架上