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韩式牡�丶灞�的家常做法

时间:2020-08-11来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

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用过不同的方法做牡��,例如试过开粉浆,将牡�胤旁诜劢�以后,然后将粉浆倒进镬中,煎成像平底镬一般大小的牡�丶灞�。今次的做法,不用开粉浆,逐一将牡�厣狭它I粉后,沾蛋浆后直接放在镬中。

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这个方法更容易掌握,因为不用担心反转时会办得不好,导致煎得不完整的问题。

份量:4人份

烹调时间:20分钟

牡�� (大约9只)230克, �I粉100克, ,打发好3只, 葱,切粒4条, 红辣椒切粒(可略)1条看癫痫病长春哪家医院好>

一、将牡�胤旁谘嗡�中(大约550毫升水加两茶匙盐),洗乾净过水,直至水变得清澈乾净,晾乾水份

二、在一个平碟上,放上�I粉,将牡�胤湃耄�令每一只牡�囟颊绰��I粉。�I粉江西那个医院治疗癫痫比较好不需要完全用完,只需让每一只牡�囟伎梢哉瓷宵I粉就可以了

三、将葱粒加到蛋液内

四、在一个平底镬上,放一汤匙油,开中小火,将沾满�I粉的牡�兀�逐一放在蛋液内,令蚝可以沾湖北哪个医院治疗癫痫便宜上蛋浆及葱粒,然后放到平底镬上

五、在每一只牡�厣戏派虾旖妨W髯笆斡�

六、将牡�丶灞�两边煎至金黄色,便可上碟蘸酱材料拌匀,可以和牡�丶灞�一起享用