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家常豆腐煲的家常做法

时间:2020-08-11来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

本食谱来自Jackey猫老师分享的家常煲的做法,所属分类:、午餐、一家三口,需要烹饪时间:10-30分钟,烹饪难度:配菜(中级)。

家常豆腐,没有什么华丽昂贵的食材,主料就是最最朴实的豆腐,外加两根小香葱,三粒大蒜,但却非常地好吃,豆腐煎的外焦里嫩,经大火烧制,豆腐吸收了所有调料的味道,入口外酥香内软嫩,再用烧热的砂锅盛装,上桌还咕嘟着小泡,吃着那叫一个畅快治疗癫痫病全国哪家好?,喜欢的亲们一起来做做吧。

主料:豆腐3块

辅料:油适量,盐1茶匙,糖2克,生粉1.5茶匙,生抽1茶匙,蚝油1茶匙,大蒜10克,小葱2根

1. 锅内放油,豆腐切块入锅,转中小火慢煎。

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2. 两面煎至金黄后盛出。

3. 爆香蒜末。

4. 沏入开水,调入适量盐,糖,生抽,蚝油等。

5. 把煎好的豆腐块回锅,转中大火烧制。

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6. 当锅内的汤汁快要收干时,放入葱段。

7. 倒入芡汁。

8. 大火收汁,即可出锅。

9. 成品图

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10. 成品图

11. 成品图

1.煎豆腐最好是用不粘锅,超级省事的,煎的还完整漂亮。2.如果没有不粘锅,煎的时候就要注意不要经常地翻动,一面煎挺住了,再翻面煎。