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干贝菠菜粥的家常做法

时间:2020-08-10来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

   干贝 嫩菠菜 清水 姜 绍兴黄酒 盐 鸡粉 白胡椒粉

  1.大米、糯米、干贝、嫩菠菜、清水、姜片、绍兴黄酒、盐、鸡粉、白胡椒粉。

  2.把大米和糯米淘洗干净浸泡两小时。

  3.把菠菜洗净切碎备用。

  4.砂锅水烧开倒入浸泡好的大米西安重点的羊癫疯医院

  5.把干杯洗净放入碗中,里面倒入少许黄酒、姜片和少许清水,上笼用中火蒸15分钟,然后取出晾凉用手搓碎备用。

  6.改用小火煮1小时。

  7.倒入干贝茸和干贝水继续煮20分钟。

  8.最后倒入菠菜碎煮10分钟。

  9.粥煮哪里有治癫痫的专科医院?好后用盐、白胡椒粉和鸡粉调味。

  10.调好味搅匀关火,砂锅垫好垫盘上桌便可食用。

  11.这道色泽清新、粥香扑鼻、口感滑润、咸鲜味美的干贝菠菜粥就做好了。

  此粥特点;色泽清新、粥香扑鼻、口感滑润、咸鲜味美、滋阴补肾、营养丰富。温馨提示;

  1、长春癫痫医院治疗那家专业把米淘洗干净后,最好浸泡一段时间再用比较好,一来易烂可缩短熬煮的时间,二来粥会更为浓稠好吃。

  2、如用碎贝,可洗干净直接下锅煮烂,然后下米同煮也可以,但下米之前要把碎贝搅细成茸比较好,这样更易于使粥入味。

  3、菠菜碎要最后放入,这样可保持易挥发性营养物质的存留,菠菜也不易变色,营养好,味癫痫什么时候容易发作?道也好。

  4、煮粥时最好不要盖砂锅的盖子,一来便于观察,二来可挥发掉干贝多余的少许腥味,使粥更为鲜美。还可起到把菠菜中的草酸挥发掉的作用。大炒勺的这款私家春季养生美食“干贝菠菜粥”就做好了。味道鲜美,也是最好的补益佳品,供朋友们参考!