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川爆鸡杂的做法

时间:2020-07-30来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

  食谱原料:

  鸡肝、鸡肫、鸡心、香芹1把、红尖椒4个、辣椒4个。

  制作方法:

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  1、把鸡胗切片后切花刀,鸡心、鸡肝等切片,鸡肠切成段;大蒜、省脚切片、辣椒全部切滚刀;芹菜摘去老叶子后切成段。

  秦皇岛癫痫专科医院有哪些,靠谱2、把老抽少许、淀粉1汤匙、花椒1小把、料酒1汤匙、白胡椒粉少许、白糖1/3勺全部倒入切好的鸡杂内调拌均匀,腌制15分钟。

  3郑州癫痫病治疗医院、炒锅内倒油烧热,油热后放入花椒爆香后捞出扔掉,再把蒜片、姜片、豆瓣放入炒香。

  4、随后倒入鸡杂大火爆炒至略为变色后放入所有辣北京治疗癫痫病好的医院啊椒一起翻炒,最后放入芹菜炒匀,调入少许味精即可起锅。