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芝麻紫薯饼干棒零食的做法

时间:2020-07-14来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

黄油74克,低筋面粉124克,紫薯<武汉癫痫治疗比较好医院/span>泥124克,糖粉10克,盐1克,蛋黄液和昆明哪里有治癫痫的专科医院lass="name">芝麻适量

1、 黄油切小块,蒸熟的紫薯过筛成紫薯泥,备用。

2、 黄油与面粉混合,用手捏搓,一直搓到黄油与面粉混合成粗玉米粉状。

3、 加糖粉和盐,混合均匀。

4、 放入紫薯泥,用刮刀或手混合均匀,至光滑面团,静置松弛15分钟。<广元专治癫痫病医院哪家最好/p>

5、 面团擀成薄饼,可以放在保鲜膜中擀压防粘,切成细长条状。

6、 排入烤盘,刷层蛋黄液,撒点芝麻。

7、 放进预热好的烤箱,中层,上下火170度20分钟,烘烤结束后,放在烤箱里闷十分钟即可食用。

1、紫薯过筛,口感更细腻。根据个人喜好,可以将紫薯泥换为南瓜泥、红薯泥等等。

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2、黄油不用软化的太过。

3、紫薯泥和面团用刮刀混合时,以按压的形式,防止搅拌过度,面粉起筋。

4、烘烤时间长短与紫薯脆条的大小粗细有关系,烤箱温度根据自家烤箱实际情况来调整。

5、一次吃不完的话,密封保存。

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