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宫保鸡丁的传说~ 有个叫丁宝桢的人,原籍贵州,是清咸

时间:2020-05-28来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

宫保鸡丁的传说~
有个叫丁宝桢的人,原籍贵州,是清咸丰年间进士,曾任山东巡抚,后任四川总督晋城羊羔疯权威专科医院。他一向很喜欢吃辣椒与猪肉、鸡肉爆炒的菜肴,据说在山东任职时,他就命家厨制作“酱爆鸡丁”等菜,很合胃口,河北专科癫痫病医院,这样治效果好但那时此菜还未出名。调任四川总督后,每遇宴客,他都让家厨用花生米、干辣椒和嫩鸡肉炒制鸡丁,肉嫩味美,很受甘肃正规的癫痫医院在哪里客人欢迎。后来他由于戍边御敌有功被朝廷封为“太子少保”,人称“丁宫保”,其家厨烹制的炒鸡丁,也被称为“宫武汉治癫痫哪家医院效果好保鸡丁”。