原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 冬菇的做法大全 > 内容详情

【酸菜鱼怎么做好吃】正宗酸菜鱼的家常做法

时间:2020-05-21来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

2016-10-14 17:19:41 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

正宗酸菜鱼的做法 酸菜鱼的家常做法 酸菜鱼怎么 做好吃 正宗酸菜鱼的家常做法 酸菜鱼怎么 做好吃: 1.先将草鱼 酸菜 鸡蛋 盐 白糖 料酒 胡椒粉 淀粉 油 郫县豆瓣 干辣椒 花椒 姜 酱油 葱 盐 鸡精都准备好 2.然后将酸菜洗干净后挤干水分,再将草鱼宰杀处理好

郑州军海癫痫病医院是公立的吗e="text-align:center;">

正宗酸菜鱼的做法 酸菜鱼的家常做法 酸菜鱼怎么 做好吃

正宗酸菜鱼的家常做法 酸菜鱼怎么 做好吃:

1.先将草鱼 酸菜 鸡蛋 盐 白糖 料酒 胡椒粉 淀粉 油 郫县豆瓣 干辣椒 花椒 姜 酱油 葱 盐 鸡精吉安哪个看癫痫医院好都准备好

2.然后将酸菜洗干净后挤干水分,再将草鱼宰杀处理好后将鱼肉切成薄片,注意切的时候第一刀不要切断,第2刀再切断,这样鱼片展开会更大

3.然后将鱼肉放入水中发不停的清洗几次后控干水,再将蛋清倒入里面,放入盐、白糖,倒入料酒,撒些胡椒粉,放入淀粉用手抓匀

4.再倒入油继续抓匀后腌制一会,腌制的时候将酸菜切成丝,葱姜切成末,豆瓣也切碎

重庆癫痫病医院哪家好="text-align:left;">5.倒入少许油在锅里,放入花椒和干辣椒小火翻炒出焦香后将干辣椒捞出,切成碎末待用

6.再倒入少许油在锅里,放入姜末,放入豆瓣小火翻炒出红油,放入酸菜翻炒片刻

7.倒入水,放入盐,鸡精,倒入酱油大火烧开后放入鱼肉,用筷子拨散后煮1,2分钟,倒入打完里面

8.最后撒些葱花,放入刚才切好的辣椒,之后再将烧热的油淋在葱花辣椒中就可以了。武汉癫痫病医院治疗怎么样

正宗酸菜鱼的家常做法贴心提示:

大家在切鱼肉的时候要注意刀要斜着切,而且要先从鱼尾巴处开始切成薄片。

注意一定要用小火翻炒花椒和干辣椒,否则特别容易烧焦掉。

如果大家想要放入鱼骨,那要提前将鱼骨煎一下,然后再和酸菜一起煮,之后再放入鱼肉。