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冬天来了,来吃芹菜大肉饺子

时间:2020-05-21来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

2010-11-08 17:03:43 来源 : 玉池桃红 编辑 :

  芹菜大肉饺子的做法   馅料的做法:   芹菜去叶洗净,葱切末,蒜、姜武汉哪里治癫痫切末   将芹菜用开水焯烫一下,捞出过凉水,控干水分,切成细末,攥干水分   将猪肉泥,加入香油、蒜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿   将葱末、芹菜末也放入肉馅

馅料的做法:

芹菜去叶洗净,葱切末,蒜、姜切末

将芹菜用开水焯烫一下,捞出过凉中医治癫痫要多久水,控干水分,切成细末,攥干水分

将猪肉泥,加入香油、蒜末、饺子馅调料、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿

将葱末、芹菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀

锅内放油,油五成热时放入葱蒜末爆香,然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。(这个俺是给老妈学的,感觉这样拌出来的馅更香更好吃)

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面皮做法:(和面是LG负责的,哈哈)这步没拍照片哦,估计谁都会哈。

面粉加水,拌成絮状,然后揉成面团即可。(我家一般和面,面和水的比例是100:60,就是100克面,加60克水)

将面和好后,饧一会儿,将饧好的面团揉成长条,滚刀随州治疗癫痫医院,怎么样切成剂子

将剂子撒上一层薄面,用手压扁

用擀面杖擀好饺子皮

将馅料放入皮中,对边捏合,两边分别捏合,饺子包好了