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今日开煲甜玉米煲猪脚汤(图)

时间:2019-12-31来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

对于无肉不欢者,大热天时真是“无啖好食”,吃得畅快了,肠胃可能就受不了了;太清淡了,嘴里寡淡无味。要想啖肉,又要清爽,甜玉米煲猪脚就是不错的选择,汤水香滑清甜,还能滋补美容,是男女皆宜的靓汤。

做法:

1. 猪脚刮净细毛洗净,斩块,汆水捞起;

2.&nbs癫痫病可以治治愈吗?p;玉米洗净切切段;

3. 煮沸清水,放入玉米、猪脚和姜片,大伙煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

功效:

补益精血、利水消肿,滋润肌肤、光泽头发。

●美食科学堂

猪脚

猪脚有前脚、后脚黑龙江哪家医院治癫痫便宜,广东人分得较清,前脚叫猪手,北方则统一称为猪蹄。其实前后脚有样可看:前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。当然它们在营养上就没任何区别了,可美容:猪脚中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;补虚养身,有助于青少年生长发育和减济南哪个看癫痫好缓中老年妇女骨质疏松的速度,还适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用;壮腰通乳,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。

猪脚有多种料理方式,卤、焖、蒸、熏,香滑美味。各地皆有不少出名的猪脚美食:北京的红烧元蹄(或称红烧肘子)、冰糖肘子;广东的白云猪手、猪脚姜、扎蹄、南乳焖猪手、发菜焖猪手(发财就手);云南哪家癫痫病医院靠谱四川有东坡肘子、焦皮肘子;山东酒香椒盐肘子;河南红扒肘子等。外国著名的猪脚似乎只有一个德国咸猪手,整只烹制,整只出售,有去过的朋友见识过,当地人是一人一只,于是有样学样,吃后感是一句:真的撑不下了。

●靓汤心水

如对猪脚的腥味比较敏感,可先将猪脚下油锅加姜片、料酒略炒。