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担担鸡是哪个地方的菜,担担鸡是哪里的菜系

时间:2019-12-31来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]


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担担鸡是哪个地方的菜:担担鸡是哪里的菜系?担担鸡是一道外观好看,口感香浓可口的鲁菜,现在我们就快看一下这道让人回味的鲁菜担担鸡的做法吧。

担担鸡陕西治癫痫病医院的做法所需要准备的食材和调味料:鸡肉 猪肉 冬笋青 红椒 鸡蛋 面包 油 料酒、姜末 葱末 味精 盐 淀粉 鸡汤。

担担鸡的做法:

1.将鸡汤倒入碗里,放入盐和味精,再倒入料酒

2.倒入水淀粉搅拌成酱汁,然后冬笋青和红辣椒洗干净后切成片状

武汉治癫痫病比较好的医院t;">3.然后面包切成长方形,将鸡肉去筋之后切成片,然后倒入蛋清,放入盐

4.倒入料酒和水淀粉搅拌均匀至浓稠,再将其余的鸡肉去皮和筋之后切成碎末,倒入大碗中

5.放入葱姜末,放入味精和盐,倒入料酒

6.放入猪肉末,倒入水淀粉搅拌均匀,馅料就制作好了

7.大火将油锅嘉兴癫痫病如何才能治疗烧热之后放入腌制好的肉片,放入辣椒和冬笋快速翻炒片刻

8.捞出控干油,再将油烧热之后,用手抓适量肉馅,挤成肉丸放入油锅中

9.炸熟透之后捞出控干油,然后将面包炸成金黄色后捞出

10.放入盘中,再用干净的竹签插一个肉丸,放入面包中

11.将底油烧热之后放入鸡肉片,放入银川专看癫痫病医院青红辣椒片

12.放入笋片,然后倒入酱汁,翻炒片刻,也倒入面包中

13.再将热油炸熟透鸡头和鸡膀,再摆成鸡的形状即可。

担担鸡的做法贴心提示:

虽然鸡肉营养,但是不要吃鸡屁股,这里面有大量有毒有害的物质。