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我的小辫子情结-浓郁奶香辫子包

时间:2019-12-31来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

导读:这款奶香辫子包,主要是为了处理打开没用完的淡奶油,所以很舍得放料。面包还没出炉,屋子里就已经奶香四溢了,暖暖的,甜甜的,我喜欢这种甜蜜幸福的味道…

奶香辫子包

颠闲能治好吗ont color="#000000">

原料:(方子参照孟老师,略有改动)

A 面团:

高筋癫痫病医院治疗费用是多少面粉160g、低筋面粉40g、细砂糖30g、盐1/4T、蛋黄1个、酵母粉3g、淡奶油100g、鲜奶40g、无盐黄油20g

B 酥粒:

糖粉15g、低筋面粉25g、奶粉3g、无盐奶油20g

<辽宁哪家看癫痫#!好font color="#000000">做法:

1、采用后油法将材料A全部混合,揉成可拉出薄膜的面团,放置温暖处进行基础发酵;

2、约90分钟左右,待面团发酵至2到2.5倍大;

癫痫病对大脑神经的伤害大吗t color="#000000">3、将面团分成9等份,滚圆后盖保鲜膜,松弛10-15分钟;

4、取一份面团整形成手指粗的长条,用三根长条编成辫子状,进行最后发酵;