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鸡肉丸子青菜汤制作-

时间:2019-12-03来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

   

      鸡肉丸子青菜汤的做法癫痫病北京医院排名p>

  鸡肉末 鸡蛋 水淀粉 青菜 香油 盐 鸡精或高汤 白胡椒粉 糖

  1 鸡肉末里放入鸡蛋,盐,糖,白胡椒粉,水淀粉

  2 用筷子,朝一个方向搅拌肉末,拌匀佐料

癫痫病到底是怎么引起的  3 搅拌好后,用勺子舀出一个小圆球形

  4 把造好形的肉丸放入,煮开的水,或高汤里

  5 丸子煮好后会慢慢浮到水面上来

  6 起锅前放入青菜,烫一下就好

湖北治癫痫病医院  7 最后,用盐,鸡精,香油调味即可

  小贴士

  做汆丸子的关键,就是搅拌肉末时,一定要顺着一个方向用力搅拌,最开始肉末还是散开的,搅拌以后,就成了很有劲的肉糊了~这样汆出丸子,绝对不会散~而且口感怎样确定是癫痫病很有弹性~

  肉末里加入鸡蛋,淀粉,都是起辅助作用,增加营养,帮助锁水分,提升口感,只要肉末搅拌的好,没有鸡蛋和淀粉,丸子一样弹而有劲~

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