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芥兰炒肉片怎么做[图解]-

时间:2019-12-03来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

芥兰,炒肉片

  准备时间:10分钟内

  制作时间:10-20分钟

  用餐人数:1-2人

  芥兰炒肉片的简介:

  芥兰所含的胡萝卜素、维生河南癫痫病医院素C含量非常高,并含有丰富的硫代葡萄糖苷,它的降解产物叫萝卜硫素,为抗癌成分,经常食用还有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的功能。

  芥兰炒肉片的食材:

  主料:  瘦肉100g  芥兰200g 辅料:   食用油适量  盐适量  小葱适量  姜适量  辣椒适量  酱油适量  淀粉适量  料酒适量  味精适湖北癫痫病治疗

  芥兰炒肉片的做法图解步骤:

  1.瘦肉洗净血水,切成薄片。葱姜处理干净,葱切成葱花,姜切碎备用。

  2.切好的瘦肉放入碗里,加入酱油、淀粉腌制五分钟。

  3.芥兰放水里冲洗干净。

  4.洗净的芥兰掉去叶子,切成斜片。辣椒切段备用。北京去哪治癫痫>

  5.炒锅上火,倒入食用油烧热,下葱姜炒香。

  6.放入肉片滑炒断生后盛出。

  7.另起锅,倒入食用油烧热,煸香辣椒。

  8.放入芥兰翻炒,加少许水翻炒熟。

  9.倒入炒好的肉片翻炒均匀。

  10.依次调入料酒、盐、味精翻炒陕西癫痫的医院哪家均匀即可出锅摆盘。

  家常美食网小贴士:

  炒、炝,炒芥兰时可以放点糖和料酒。糖能够掩盖它的苦涩味,料酒可以起到增香的作用。 但是,吃芥蓝的前提是要适量:数量不应太多,次数也不应太频繁。因为中医认为,芥蓝有耗人真气的副作用

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