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喝汤养生常见的三个误区误区

时间:2019-11-15来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

  误区1:喜欢喝刚煲好的热汤

  刚煲好的汤往往很烫,而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤,认为喝进去更暖胃暖身。其实,人的、食道、胃黏膜最高只能忍受60度癫痫病有什么症状的温度,超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变,因此50度以下的汤更适宜。

  误区2:汤泡饭

  我们咀嚼,不但要将食物嚼碎后便于咽下,更重要的是要由唾液癫痫是怎么得的把食物湿润,而唾液是不断咀嚼食物产生的,唾液中有许多消化酶,能帮助消化和吸收,对十分有益。而汤泡饭由于将饭泡软了,就算不咀嚼也不会影响吞咽,所以吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了,这就给胃的消化增加了负担,日子一久,就容易陕西癫痫病治疗医院导致胃部不适。

  误区3:喝汤去“渣”

  有人做过试验,用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的煮6小时后,看上去汤已很浓,但蛋白质的溶出率只有6%-15%,还有小孩用了癫痫药还继续抽搐怎么办85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。也就是说,无论煲汤的时间有多长,肉类的营养也不能完成溶解在汤里。所以喝汤后还要吃适量的肉。

(责任编辑:徐晨)