原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 小白菜的做法大全 > 内容详情

【东北招牌菜】怎么做如何做

时间:2019-11-13来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

夏天比较炎热的时候,正是东北旅游比较旺盛的时期,尤其是我国的华东地区的人们,更喜欢来东北避暑。当然,到了东北除了领略美丽的景色以外,更重要的是品尝当地的美食,东北招牌菜有哪些呢?对于外地人来说,能吃到当地最具特色的招牌菜是一件很幸福的事情,以下就给大家介绍几款东北特色菜。

TOP5. 地三鲜

地三鲜这什么是儿童良性颠娴病道菜大家应该会比较熟悉,很多地方都会有,但是因为地三鲜起源于东北,所以东北的地三鲜还是比较地道的。根据传统,民间总是喜欢在立夏那天吃地三鲜,之所以是三鲜,是指茄子、土豆和青椒三种蔬菜,把这些菜放在一块炒,就是正宗的东北地三鲜。地三鲜之所以受欢迎,不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。 “地三鲜”是永远的经典菜,百吃不厌。“TOP4. 拔丝地瓜

地瓜是一种营养价值很高的食物,很多人都会喜欢吃,但是有些地瓜面面的,不是很甜,这个时候,就可以加点糖做成拔丝地瓜。拔丝地瓜的做法很简单,只需要将炸熟的地瓜外面包裹着一层糖浆就好。吃的时候最好是趁热,沾着凉水吃,这样的拔丝地瓜,外酥里嫩、甜而不腻,表面是酥脆的糖皮,里面是香甜的地瓜。喜欢甜口的朋友一定要尝试河南癫痫病治疗一下!如果有朋友喜欢,后期会出教程教给大家拔丝地瓜的做法。

TOP3. 松仁玉米

松仁玉米是东北地区的传统名菜,在东北菜里非常有代表性。光从食材上来看,松仁和玉米都是东北的特产作物。玉米中含有大量的钙质,还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素。这些物质有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。玉米棒可以选择甜玉米棒、糯玉米棒或普通的玉米棒,各有不同的风味,我个人比较偏爱甜玉米。松仁玉米在做的时候一定要注意要用文火稍微炸一下变湖北癫痫病好医院色就好,否则很容易糊掉。

TOP2. 炸茄盒

炸茄盒是一道色香味俱全的东北名肴,外焦里嫩,鲜香适口。主要食材是茄子,洋葱,蘑菇,香菜,鸡蛋,五花肉沫。小时候每次看爸爸做炸茄盒都觉得特别复杂、特别神奇。因为炸茄盒子里面有肉馅等馅料。吃的时候可以和吃饺子一样蘸着酱油醋等入口,入口不油腻,解腥味去膻气。蘸料可以有酱油、醋、蒜泥、芝麻酱、韭菜花等,也可以是番茄酱。

怎样预防癫痫病

TOP1. 锅包肉

关于锅包肉是有典故的。清朝,旗人郑兴文6岁随父来到北京,渐渐对厨艺产生了兴趣,后拜淮阳菜传人陈才保(音)门下。1907年,郑兴文到哈尔滨滨江道衙门,当上官厨,给道台杜学瀛料理膳食。道台府里经常会宴请国外宾客,尤其是俄罗斯客人。由于外国人喜欢吃甜酸口味。杜学瀛就命府内厨师变换菜肴口味。郑兴文就把原来咸鲜口味的”焦烧肉条“改成了酸甜口味的菜肴,这一改使哈尔滨成为锅包肉的起源地。锅包肉用猪里脊肉和淀粉,经两遍油炸而成,一炸熟,二炸色,出锅时汁并着以香菜点缀。外观红白相间,肉质外焦里嫩,微酸微甜。