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【奶粉馒头的做法和配方】怎么做如何做

时间:2019-11-13来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

人们应该都是吃过馒头的。但是在大部分的人眼中,馒头都是没有味道的,或者只有甜味的馒头。因此馒头并没有包子受青睐。奶粉馒头有些人应该是吃过的。奶粉馒头的味道一方面不想白馒头那样无味,又比普通的甜馒头多了些奶味,所以奶粉馒头大家还是比较喜欢的。

1.高粉、细砂糖、奶粉、酵母先放在一起混合均匀,加入蛋清和水把面粉混合均匀

北京癫痫医院哪家好ext-indent:2em;"> 2.揉面团(这步有点困难,因为水量太大,要做的朋友就用米饭勺子来搅拌吧,多搅拌几回让他出现筋性)

3.加入软化的黄油和盐继续揉面走到面团和黄油揉合均匀

4.盖上保铺膜发酵面团至二倍大

5.案板上撒上一层面粉,把面团揪出小块(大约6北京癫痫病医院0克左右),放在案板揉成团(怕粘用面粉辅助)

6.取一平底锅,倒入少许色拉油,把油烧热,把面团压成圆形面胚铺入煎锅中,并在锅中小心用手摊慢慢压开,摊成大一些的圆面饼

7.全程开中小火,两面翻转反复煎至金黄色即可出锅。

8.面饼切成小块,可搭配沙拉酱一同食用,味道很好。

主料中筋面粉300克奶粉武汉治疗癫痫好医院150克酵母粉3克

步骤

11.酵母粉用温水冲开,加入奶粉,面粉

22.揉成光滑的面团,置温暖处醒发至两倍大!

33.醒好的面团,揉10分钟左右再分割成小份 西安最大癫痫医院

44.依次揉成馒头状,再次醒发30分钟

55.蒸屉刷油,将馒头放上,要均匀分布,避免粘连

66.蒸锅烧热水,水开后放上蒸屉,大火烧开转中火12分钟即可出锅

酵母一定要放进温的奶粉里面,水可以热乎点,放置5分钟、天气不热可以延长到10分钟。和面一定要用软劲去和面,要有耐心.