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早餐吃面包好不好_饮食

时间:2019-10-30来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

  早餐吃面包好不好?一般我们在面包包装上都可以看到注明保质期:“二、三季度(春夏)2至3天,一、四季度(秋冬)4至5天”。当然我们选购时一定都会要选择尽可能新鲜的面包。如果商场正在促销打折,更要睁大眼睛,看看是否已经临近过期。面包的种类多种多样,但是我们该如何去选择呢?面包中,淀粉糖约占60%,植物蛋白质超过10%,另外还含有矿物质和B族维生素。早餐时,不妨选择谷物面包和全麦面包,再搭配一杯牛奶,有条件再加点蔬菜水果,营养摄入更全面。

  尽量避免丹麦面包

  面包中热量最高的是松质面包,也叫做“丹麦面包”。它的特点是要加入20%至30%的黄油或“起酥油”,能形成特殊的层状结构,常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等。它口感酥香柔软,非常美味,但因为饱和脂肪和热量实在太多,而且可能含有对心血管非常不利的“反式脂肪酸”。要尽量少买这样的面包,最好一湖北哪家癫痫医院口碑好周不超过一个。

  一般的面包都是用白面粉做的,质地柔软细腻,容易消化吸收,膳食纤维含量极低。许多营养知识比较丰富的人都知道,全麦面包更有利于身体健康,因为它富含纤维,能帮助人体打扫肠道垃圾,还能延缓消化吸收,有利预防肥胖。2岁以上的孩子就可以开始尝试吃全麦面包,以培养爱吃“粗”食的好习惯。

  全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地比较粗糙,但有香气。由于它营养价值比白面包高,B族维生素丰富,微生物特别喜欢它,所以比普通面包更容易生霉变质。

  消费者要注意的是,颜色发褐,未必表明产品是全麦面包。有些企业为了让消费者更爱吃,会用白面粉来做面包,然后加少量焦糖色素染成褐色,看起来显得有点“暗”,但本质上仍然是白面包。一定要看到足够多的麦麸碎片,才能认定是全麦面包――不过口感真的有点粗。

  除去全麦面包之外,含老年癫痫能有哪些常见的病因各种杂粮配料的杂粮面包,如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等,都可以提供不少的膳食纤维。

  至於西式的面包属高脂肪高糖分高热量,特别是饱和脂肪容易变成脂肪堆积人体,甚至容易引发自由基的反式脂肪,反式脂肪成人一天只能低於2.2克的摄取量,长期累积都容易变为酸性体质,演变成慢性心血管疾病一旦人体血管壁有脂肪囤积,脂肪易氧化就容易吸引自由基、趋脂因子、发炎因子、钙离子沉积进而形成脂肪斑,最後粥状动脉硬化饱和脂肪吃多除了容易肥胖,相对胆固醇、坏胆固醇(LDL)、尿酸值增高、血糖控制不易等问题

  建议饮食方式:

  1.多运动促进新陈代谢,避免血液流动过慢导致血栓堆积

  2.面包毕竟是淀粉(糖类),与五谷根茎类(地瓜、燕麦、胚芽等)来源的醣类意义不同,此来源可以稳定血糖,而面包却是血糖控制不易一大元凶。<晚发性癫痫有哪些治疗方法/strong>

  3.早餐可以三明治或馒头夹蔬菜蛋为主,更好可以再加上无糖豆浆或牛奶一杯

  4.多吃蔬菜水果,一天至少四份蔬菜与三份水果

  5.营养补充品可以补充鱼油(ω-3不饱和脂肪酸)、大蒜萃取物、纳豆激酶、植物抗氧化剂、Q10等预防心血管问题

  学会辨别全麦面包

  一般的面包都是用白面粉做的,质地柔软细腻,容易消化吸收,膳食纤维含量极低。许多营养知识比较丰富的人都知道,全麦面包更有利于身体健康,因为它富含纤维,能帮助人体打扫肠道垃圾,还能延缓消化吸收,有利预防肥胖。2岁以上的孩子就可以开始尝试吃全麦面包,以培养爱吃“粗”食的好习惯。

  全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面绵阳癫痫哪家医院效果好粉制作的面包。它的特点是颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地比较粗糙,但有香气。

  由于它营养价值比白面包高,B族维生素丰富,微生物特别喜欢它,所以比普通面包更容易生霉变质。

  消费者要注意的是,颜色发褐,未必表明产品是全麦面包。有些企业为了让消费者更爱吃,会用白面粉来做面包,然后加少量焦糖色素染成褐色,看起来显得有点“暗”,但本质上仍然是白面包。一定要看到足够多的麦麸碎片,才能认定是全麦面包——不过口感真的有点粗哦。

  除去全麦面包之外,含各种杂粮配料的杂粮面包,如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等,都可以提供不少的膳食纤维。

  早餐吃面包好不好?早餐吃面包作为主食是不错的,但也要注意选择。形状各异的花色面包让人看上去就有吃下的欲望,但是,我们心中一定要有一把秤,吃下的热量一定要有效控制,不然会让你吃成个大胖子。