原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 炒面的做法 > 内容详情

【海鲈鱼怎么做好吃】海鲈鱼的营养价值_海鲈鱼的挑选小技巧

时间:2019-10-21来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

世间唯有美食与爱不可辜负,相信很多吃货都难以抵挡得住海的美味,那嫩滑的鱼肉,真的是好吃得停不下嘴啊!奈何自己是个厨艺菜鸟,压根不知道怎么去制作海鲈鱼,还真的好揪心!别害怕,不是还有万能的妈网百科吗?妈网百科手把手教大家制作海鲈鱼大餐,想学的小伙伴赶紧过来围观吧!

海鲈鱼的家常做法

吃鱼是一件非常美妙的事情,那鲜嫩可口的鱼肉,真的是众多吃货没有办法抗拒的美食。说到吃鱼,那鲜嫩可口的海鲈鱼一定是众多爱吃海鲜的吃货的最爱!海鲈鱼的做法有很多,大家可以根据自己的口味选择喜欢的做法。但是,十指不沾阳春水的大小姐不知道怎么做海鲈鱼怎么破?别着急,妈网百科马上为大家奉上海鲈鱼花样做法,总一款适合你!

红烧鲈鱼

主料:鲈鱼1000克

辅料:120克

调料:大葱15克、姜10克、花椒5克、大蒜(白皮)10克、香叶3克、植物油50克、20克、黄酒15克、白砂糖10克

做法:


1、首先我们要把鲈鱼宰杀洗净、沥干水分;

2、两面鱼身分别划几道口(烧的时候容易入味哦),然后用盐里外抹一遍,腌制二十分钟左右待用;

湖北哪家医院可以治好癫痫病:2em;"> 3、姜、蒜切丝待用;锅烧热,先用生姜擦一下锅底(这样煎鱼的时候不容易把粘住);

4、倒入油适量,油温热后放入切好的葱、姜、蒜;花椒。

5、然后把鱼放入油锅,煎至两面金黄;然后倒入黄酒少许、酱油适量、老干妈、香叶少许、糖少许,加适量的水,盖上锅盖烧;

6、等烧到鱼身可以用锅铲拨松,汤汁微微收干,撒上香葱,出锅装盆。香喷喷的红烧鲈鱼就完成了哦!

清蒸海鲈鱼

材料:海鲈鱼1斤,葱,姜,酱油少许,少许,盐少许,油少许,几粒

做法:


1、鲈鱼去除内脏,刮去鱼鳞,后清洗干净,去头去尾,从腹部到背部均匀地切条;

2、海鲈鱼本来就是咸的,所以在蒸之前只需要在鱼的两侧抹一点盐就可以了;

3、葱、姜切丝,铺在盘子底部,鱼摆盘,摆成孔雀开屏状,再放上少许枸杞;

4、开水上锅蒸6分钟,关火后不要揭盖,再焖4分钟;

5、出锅后,在鱼身上淋上醋和酱油调制的汁,撒上葱花,再浇一遍热油就完成了,愉快开吃吧!

海鲈鱼的营养价值

都说吃鱼能够让脑袋瓜子变聪明,所以很多家长都会让自己的孩子多吃鱼。当然,并不是治疗癫痫的好办法说吃鱼就一定能够变聪明,只是说鱼有一定的补脑作用,直接在海鲈鱼与变聪明之间划上等号显然是不科学的。鱼的营养价值在食物链中一直是有口皆碑的,海鲈鱼就是很好的例证。不信?妈网百科马上为大家科普这方面的知识。

补脑:鲈鱼肉脂肪中的DHA含量超高,所以吃鲈鱼最补脑。不过为了避免让鱼肉中宝贵的DHA在烹饪的过程中减少流失,食用者还需要注意使用更合理、营养的烹饪方法。

帮助下奶:吃鲈鱼不仅可以补身体,而且还能防治胎动不安以及乳汁分泌少的情况,鲈鱼有下奶的功效可是让众多新手麻麻欢心不已啊!

营养元素多:在鲈鱼里面丰富的蛋白质和维生素A、B族维生素以及钙、镁、磷、硒等这些营养元素,对补肾养肝、健脾益胃、化痰止咳都有功效。

帮助补充铜:在鲈鱼里面有着较多的铜元素,可以帮助维持神经系统的正常功能,而且还能参与好几种物质代谢的关键酶的功能发挥,如果本身缺乏铜元素的人,可以通过吃鲈鱼来补充哦。

海鲈鱼多少钱一斤

相信很多爱吃海鲜的小伙伴都知道海鲈鱼,海鲈鱼那鲜嫩肥美的味道保准能够让吃货们垂涎三尺。大家买鲈鱼之前,对于海鲈鱼的价格肯定是非常的关注的,那么一般来说,海鲈鱼的市场价格在什么幅度呢?妈网百科马上为大家扒一扒海鲈鱼的价格。

一般来说海鲈鱼的价格在25块一斤左右,价格适中,因此受到人民大众的喜爱。海鲈鱼属于海鱼的一种,属于经济鱼类,但是近几年来也发展了海水养殖的品种,所以价格就会有降低的趋势。

拉莫三嗪多少一盒ndent:2em;"> 鲈鱼有分淡水鲈鱼、海鲈鱼等,所以大家才会看到市面上的鲈鱼价格不一样。大家挑选的时候要问清楚卖家哪种是海鲈鱼,不要傻傻分不清淡水鲈鱼与海鲈鱼哦。另外有的海鲈鱼质量不一,有些会比较生猛,有些就病怏怏的,所以卖家会根据这个调整海鲈鱼的价格,吸引消费者前去购买。

海鲈鱼的挑选小技巧

选购有道,海鲈鱼这样挑选才好!对于喜欢吃海鲜的小伙伴来说,海鲈鱼绝对是一个好东西,它肉嫩味美,绝对能够让吃货们吃了返寻味!想要在家DIY海鲈鱼大餐,那么肯定需要自己到市场去购买海鲈鱼。可是海鲈鱼在商场中售卖主要是冰鲜的,冰鲜的海鲈鱼比较难分辨到底是否新鲜,所以不少人都不知该如何挑选海鲈鱼。那么海鲈鱼怎么挑选好?妈网百科马上为大家支支招。

【重量】轻重之间,选购有道!挑选好的鲈鱼,最好先称一下它的体重,一般是750克左右为宜,如果太大的话,肉质吃起来会明显粗糙,不要太贪心哦。

【身材】挑选鲈鱼的时候也最好以长一点的而且圆润的为好,特别要注意看鱼肚,如果鱼肚很大很胀的话,就证明店家在卖鱼之前喂了很多东西给鱼吃,买回家鱼很快就会死掉,所以大家要挑选鱼肚正常一点的鲈鱼,鱼肚太大也不好!

【颜色】挑选鲈鱼,最好以鱼身偏青色的为宜,而且看外表,鱼鳞要有光泽,并且透亮,翻开鱼鳃可以看到鲜红的颜色,鱼身体的表皮和鱼鳞都没有脱落的才是新鲜的。如果看到鱼眼浑浊、有红筋、身体上有损伤的话,一定不要买。

【手感】买鱼的时候用手指按一下鱼的身体,如果弹性好的话就表示鱼是比较新鲜的,但是看到尾巴呈红色的话就别买了,那是鱼身体有损伤的症状,买回家很快就会死翘翘的了。

海鲈鱼的南宁看癫痫病的医院饮食注意事项

说到吃鱼,相信那香喷喷的鱼肉一定是吃货们难以招架得住的美食。在众多海鱼当中,海鲈鱼作为一种常见的经济鱼深受吃货的欢迎。但是海鲈鱼不是你想吃就能吃,想知道在吃海鲈鱼的时候需要注意点什么,那就不要错过下面的精彩内容了哦。

海鲈鱼属于家常鱼的一种,营养价值高,一般人都能吃,但是以下几种人就不要轻易尝试了哦:患有皮肤病疮肿者忌食鲈鱼;结核病患者服药时要忌吃鲈鱼;出性患者也不宜多吃鲈鱼;痛风患者不宜食用鲈鱼;肝硬化病人更应禁食鱼类。

即便海鲈鱼很美味,但是上述的人群就要忌口了,你们只能眼巴巴看着别人美滋滋享用海鲈鱼了。另外海鲈鱼的搭配禁忌,大家也要注意。无论海鲈鱼是清蒸的,还是红烧的,都是不可以和、同吃的,特别是不能和中药荆芥或者同食,否则会引起身体不适,甚至引发更加严重的症状。还有就是鲈鱼是不能与一起吃的,否则会助热生痰,不要轻易尝试哦。

相关专题推荐:

相关专题推荐:鲈鱼