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蛋白糖做法步骤详解_蛋白糖家常做法大全_蛋白糖怎样做好吃

时间:2019-10-21来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

    突然心来潮做了蛋白糖,本以为会很甜,其实真的还可以哦,而且入口即化,口感脆脆的。做了一次没够吃,紧接着又做了一次。加了些色素,看着心情都是美美的。此款糖量我已经减了,自我觉得甜度合适

    主料

    蛋白60克  糖粉40克  淀粉6克  8克

重庆癫痫病医院能治好吗>    辅料

    汁几滴  色素适量

    蛋白糖的做法

    1.蛋白糖的做法步骤11.蛋白倒入糖,加几滴柠檬汁,用打蛋器打成硬性发泡

河南正规癫痫病医院,这样算花费低>    2..我是一次性加入糖,也没什么关系。打的过程大约得五分钟左右

    3.打为硬性发泡,小尖角的状态就可以

    4.然后把奶粉和玉米淀粉过筛加入,翻拌均匀。手法轻且快。

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    5.准备个裱花袋,裱花袋里抹上些许色素,装进翻拌好的蛋白霜

    6..均匀的挤出花型,挤出的蛋白糖之间要隔点距离哦

    7.然后放入上下火100度预热好的烤箱中。烤50分钟湖北癫痫诊疗医院左右。注意观察颜色,别上色,上色做出来的糖不漂亮

    烹饪技巧

    现在糖量已经减过了哦 蛋白一定要打到硬性发泡 烤箱提前预热,五分钟就可以