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糖醋小丸子怎么做好吃,糖醋小丸子的做法详细步骤,做糖醋小丸子的家常做法及食材详情_菜谱大全

时间:2019-10-18来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

简介:打豆浆滤出的豆腐渣又派上了新的用场。用其与猪肉合作,炸制丸子,味道、口感都很不错。豆腐渣得到了再利用,丸子的营养也更丰富。用糖醋汁将丸子烧制,更加的美味。

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

豆腐贵阳看癫痫病专科医院哪家好渣:300g

猪肉馅:300g

辅料:

油:适量

盐:适量

姜末:适量

老抽:适量

生抽:适量

料酒:适量

鸡蛋:适量

醋:适量

白糖:适量

面包屑:适量

辣椒:适量

步骤:

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1.猪肉馅、豆腐渣按1:1的比例准备好。豆腐渣要挤干。

2.加鸡蛋、姜末、老抽、生抽、料酒、盐搅拌上劲。

3.加面包屑搅拌均匀。

4.团成小丸子。

5.丸子入油锅炸后捞出沥油。

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6.辣椒摘洗干净切成块。

7.用老抽、生抽、醋、白糖、盐、少许水勾兑成碗汁。

8.起油锅,辣椒入锅过油后盛出。

9.锅中加少许油,丸子入锅。

10.浇入碗汁。

11.大驻马店治癫痫病医院有哪些火烧开锅,改小火烧6、7 分钟。

12.淋入水淀粉。

13.水淀粉熟关火,淋入芝麻油。

14.炒均匀出锅装入辣椒垫底的盘中。

小贴士

做丸子肉与豆腐渣的比例要掌握好,豆腐渣太多了不成团。

配菜自行选择。