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云南菌类大全_健康饮食

时间:2019-10-18来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

如果去到云南地区旅游,一定不要错过当地特色菌类的尝试。因为云南地区较为潮湿并且海拔较高,所以在下雨之后就有大量的菌类长出。由于当地大多数菌类都是野生菌类,所以吃起来味道也会比人工种植的菌类更加鲜美。下面就将为大家讲解关于云南地区的菌类种类大全,以备不时之需。

top1:扫长沙哪治疗癫痫好把菌

扫把菌又被称作珊瑚菌、扫帚菇等,颜色艳丽,有红、黄、白,主要分布在云南楚雄、昆明、普洱等地,可以做菜,凤爪顿扫把菌、扫把菌炒肉等,由于比较常见,位列第五。

top2:羊肚菌

羊肚菌性平,味甘寒,无毒;有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效,另外还具荆门正规癫痫病医院,治疗经验分享有强身健体、预防感冒,增强人体免疫力的功效,现在云南已经有了在11个羊肚菌品种试验基地,由于药用价值和人工种植,位列第四。

top3:牛肝菌

牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外,大部分品种均可食用。牛肝菌因肉质肥厚癫痫如何选择医院治疗,极似牛肝而得名,是名贵稀有的野生食用菌,由于味道好,药用价值高,特别是煲汤特别特别好喝,位列第三。

top4:鸡枞

鸡枞在云南可谓家喻户晓,基本在云南没有人不知道,产量大、味道好,可以做成鸡枞菌豆腐汤,冬瓜烧鸡枞菌,鸡枞菇红烧鸭,清炒鸡枞菌,鸡枞油,鸡枞丸扒白菜,火腿炖鸡枞等,除了好吃,价格也不贵噢,由银川公立癫痫病医院于太出名,位列第二。

top5:松茸

松茸只分布在云南高原地区,由于产量少,而且不能人工培植,被称作“菌中之王”,是抗癌利器,含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸,含人体必须的氨基酸8种,不仅很美味,而且很健康,位列第一。