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红烧沙尖鱼怎么做好吃,红烧沙尖鱼的做法详细步骤,做红烧沙尖鱼的家常做法及食材详情_菜谱大全 - 菜谱中国网

时间:2019-10-18来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

简介:沙尖鱼是海鱼,肉质鲜美,喜欢在暖水里把身体转进沙子里,露出头来,爱吃青虫和虾。
虽然沙尖鱼肉质鲜美,但平日很少买来吃,因为刺太多了~

对于不太会吐刺的人来说挺麻烦的~~

这次路过海鱼摊档,见到一条条沙尖鱼,小小个,实在是可爱,

而且非常新鲜,忍不住买了几条,回家弄红烧,虽然吐刺吐的嘴口吐白沫四肢抽搐翻白眼都酸了,但是味道鲜美~~算啦~

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

沙尖鱼:5条

辅料:

生抽:1汤匙

盐:1g

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白糖:2g

葱:2颗

姜:1块

蒜:2瓣

步骤:

1.材料准备好

2.沙尖鱼处理好内脏,清洗干净,用厨房纸将表面水分吸干

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3.姜蒜切片、葱切段

4.锅里烧热油,放姜蒜爆香

5.随后放沙尖鱼,中火慢煎

6.煎至沙尖鱼两面金黄

7.调入生抽,烹出香味

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8.放葱段

9.兑入清水,大火烧开,小火闷5-10分钟

10.撒入白糖,然后大火收汁,调入盐即可

小贴士

沙尖鱼有很多小刺,吃的时候要小心哟~