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【盐酥鸡|怎样做盐酥鸡】如何自制好吃的炸鸡

时间:2019-10-05来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]


 

【盐酥鸡】

材料:

鸡腿4个、九层塔1小把、粗粒红薯淀粉1碗、椒盐适量

陕西好的癫痫医院 中际医院荣获“丝路出发抗癫大西北”活动医疗协作单位 调料:

葱2根、姜3片、盐少许、白胡椒粉少许、生抽1大匙、黄酒1小匙、糖1小匙

做法:

1、准备所需材料。

2、鸡腿肉洗净后,剔去骨头,切成小块。

3、加调料腌30分钟以临汾什么医院看羊羔疯好上。

4、将鸡块均匀的裹上一层粗粒红薯淀粉,静置一小会,等鸡块表面的红薯淀粉变潮即可。

5、锅内倒入油烧热(插入筷子会冒泡的状态),倒入腌好的鸡块油炸。

6、带鸡块炸至金黄色,即将出锅时放入一把九层塔炸一小会。

7、捞起沥油,洒少许椒盐即可开吃。

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灰灰小贴士;

◎ 我用的是红骨九层塔,用绿骨九层塔也可以,要是没有,就不加了。

◎ 用鸡腿肉比用鸡胸肉更好吃。郑州癫痫病医院那个好g>

◎ 一定要用粗粒的红薯淀粉,这样口感最好。

◎等鸡块表面的红薯淀粉变潮后再炸,这样可以防止淀粉下油锅后容易脱落。

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