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沙茶酱爆鱿鱼的做法

时间:2019-09-11来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

青椒:下气
红椒:温中
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

1.将鱿鱼的红褐色表皮撕掉,清理干净内脏。

2.将鱿鱼剖开,里面朝外,呈45度角拉萨专治癫痫病医院间隔3毫米轻划斜刀,只切透鱿鱼的三分之二,不可切透鱿鱼。

3.划完后以之前的划线,转过鱿鱼,再呈90度角间隔3毫米轻划斜刀。

4.然后将划好的鱿鱼片先切成条,再切成三角片清远市治癫痫病去哪好

5.锅里烧开水,放入鱿鱼片汆烫,看到鱿鱼片卷曲立即捞起,浸泡在冰水里。

6.锅烧热后加入适量油,爆香姜、蒜、葱末。

湖北癫痫重点医院dex">7.然后放入青红黄椒翻炒。

8.翻炒后加入蚝油炒匀。

9.最后加入沥干水份的鱿鱼快速翻炒。

哪三种方法治疗癫痫病最好x">10.放入沙茶酱和适量米酒炒匀之后出锅,撒上小米椒粒即可。

蚝油、和沙茶酱已有咸味,盐要酌量放。一直很喜欢沙茶酱的味道,这道沙茶酱爆鱿鱼,只用了一勺沙茶酱,别的调味料都不用了,沙茶酱特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味,以及轻微的甜、辣味,足以让你吃上瘾。