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韭菜营养 春季食用韭菜禁忌与功效

时间:2019-08-12来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

新鲜的上市,春季食用韭菜养肝补肾,再营养高的食物,它也有饮食禁忌,这个禁忌是什么呢?食用韭菜的好处有哪些?想了解有朋友跟小编一起来看看吧。

春季吃韭菜7大好处

增进食欲

韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭,有益于增进健康。

益肝健胃

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;

散瘀活血

韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治冠心病、贫血、动脉硬化。

润肠通便

韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。

<天津看癫痫哪个好p>杀菌消炎

韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用,可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色菌。

护肤明目

韭菜富含维生素A,多吃不仅能美容护肤、明目和润肺,还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

降血脂

韭菜具有散瘀、解毒的功效,不但有效降低血脂,防治冠心病、贫血与动脉硬化,所以不妨适当多吃韭菜。

韭菜虽好,但饮食禁忌也不少

1、韭菜偏热性,多食易上火,因此阴虚火旺者不宜多吃。

2、胃虚有热、消化不良不宜食用。

3、夏韭老化,纤维多而粗造,不易被人肠胃消化吸收,加之夏季胃肠蠕动,功能降低,多会引起胃肠不适或腹泻,因此夏季热时不宜多食。

4、韭菜虽有强精作用,但过量食用会败肾、流眼屎。所以也不要天天食用。

5、熟的韭菜不能隔夜吃,以免亚硝酸中毒。

6、韭菜与酒不宜同食,古时有一种说法:“饮,食生韭,令人增病。”《饮膳正要》中记载:“韭不可与酒同食。”韭菜辛温,能活血。

白酒性大热,含有量乙醇,刺激性强,能扩张血管,加速血液循环。吃韭菜尤其偏生韭菜,同时吕梁癫痫专科医院有哪些喝酒,如同浇油,可引起胃炎或胃肠疾病复发。

韭菜饼的做法

材料

鸡蛋(两个)、韭菜(适量)、面粉(适量)、厨具平底锅。

步骤

1、鸡蛋打散,调入少许盐、胡椒粉、鸡精。

2、搅拌均匀以后,加入适量面粉。(面粉是普通面粉,多少按自己喜欢,粉多了就加一点清水)

3、再次搅拌均匀至无颗粒。

4、韭菜洗净切成末。

5、加入蛋液里,搅拌均匀。

6、平底锅刷上一层薄油,稍稍预热。

7、把鸡蛋韭菜糊倒入锅中铺平。

8、待饼底部熟后,翻面煎至两面熟透即可。

小窍门

1、面粉的量按自己喜欢。要是不小心放多了,就加点清水。

2、刷好油后就把鸡蛋糊下锅,不能等锅很热了才下哪些方法能够治好癫痫病呢,因为那样一下锅就熟了,很难流动,更别说铺平。

3、煎的时候开中火就好,免得煎焦了。

总结:以上内容对韭菜的知识的介绍,它的饮食禁忌要看清,在烹饪时才能把握好搭配食材,发挥它的最大的营养与功效哦。

韭菜虽好,但饮食禁忌也不少

1、韭菜偏热性,多食易上火,因此阴虚火旺者不宜多吃。

2、胃虚有热、消化不良不宜食用。

3、夏韭老化,纤维多而粗造,不易被人肠胃消化吸收,加之夏季胃肠蠕动,功能降低,多会引起胃肠不适或腹泻,因此夏季热时不宜多食。

4、韭菜虽有强精作用,但过量食用会败肾、流眼屎。所以也不要天天食用。

5、熟的韭菜不能隔夜吃,以免亚硝酸盐中毒。

6、韭菜与酒不宜同食,古时有一种说法:“饮白酒,食生韭,令人增病。”《饮膳正要》中记载:“韭不可与酒同食。”韭菜辛温,能活血。

白酒性大热,含有量乙醇,刺激性强,能扩张血管,加速血液循环。吃韭菜尤其偏生韭菜,同时喝酒,如同浇油,可引起胃炎或胃肠疾病复发。

韭菜鸡蛋饼的做法

材料

癫痫病治疗中医医院ext-align: center;">

鸡蛋(两个)、韭菜(适量)、面粉(适量)、厨具平底锅。

步骤

1、鸡蛋打散,调入少许盐、胡椒粉、鸡精。

2、搅拌均匀以后,加入适量面粉。(面粉是普通面粉,多少按自己喜欢,粉多了就加一点清水)

3、再次搅拌均匀至无颗粒。

4、韭菜洗净切成末。

5、加入蛋液里,搅拌均匀。

6、平底锅刷上一层薄油,稍稍预热。

7、把鸡蛋韭菜糊倒入锅中铺平。

8、待饼底部熟后,翻面煎至两面熟透即可。

小窍门

1、面粉的量按自己喜欢。要是不小心放多了,就加点清水。

2、刷好油后就把鸡蛋糊下锅,不能等锅很热了才下,因为那样一下锅就熟了,很难流动,更别说铺平。

3、煎的时候开中火就好,免得煎焦了。

总结:以上内容对韭菜的知识的介绍,它的饮食禁忌要看清,在烹饪时才能把握好搭配食材,发挥它的最大的营养与功效哦。