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铁板三菇蹄筋

时间:2019-08-10来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

  原料:熟蹄筋400g,口蘑、香菇、鲜蘑各100g,洋葱丝50g,鲍汁25g,蚝油10g,蒜茸10g,精盐、味精、白糖、料酒、鲜嘉峪关哪个医院治癫痫好汤、湿淀粉、葱油、色拉油各适量。

  制法:

  1.将蹄筋斜刀切厚片,口蘑、香菇、鲜蘑分别切成兰州哪看癫痫最好片,然后与蹄筋一起焯水后捞出。

  2.锅加底油烧热,下入蒜茸炒香,加入鲍汁、蚝油、料酒、鲜汤、精盐、味精、白糖,下癫痫病小发作怎么治疗入蹄筋、香菇、口蘑、鲜蘑,烧至入味后淋湿淀粉勾芡,点葱油翻匀,盛入烧热并铺有洋葱丝的铁板上即成。

  特点:口感柔滑北京军海医院神经内科,咸香味美。