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糖醋藕丁

时间:2019-08-10来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

  莲藕可以炖汤,可以清炒,也可以做成糖醋藕丁,酸酸甜甜的,爽脆可口,吃起来更有口感,尤其是女性,应该多吃点藕,好处多多。

  原料:

  莲藕1节,葱花、姜片。

 长沙哪里看癫痫le="color: rgb(255, 0, 0);"> 调料:

  花椒、糖、醋、生抽、老抽、盐、水淀粉

  做法:

  1、莲藕洗净去皮,切成丁。

  2、花椒、葱、姜切好备用。

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  3、锅中倒入清水烧烤,焯烫一下藕丁。

  4、锅中倒入油,五成热时放入花椒煸香后将花椒捞出。

  5、花椒油中放入葱、姜爆香。

  6、放入焯过水的藕丁,翻炒1分钟。

  7、放入生抽、老抽、糖、醋盐调味。

  8、出锅前调入水淀粉让调味料充分融合,大火收汁后即武汉癫痫治疗医院哪家好可出锅。

  温馨提示:

  1、焯烫藕丁可以去掉藕的生涩感。

  2、煸香花椒油可以为菜更好提味。

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  3、喜食辣者可在第“5”步中加入郫县豆瓣或干辣椒煸炒。

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