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麻辣香锅(15)

时间:2019-08-10来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

[材料]:海虾、五花肉、莴苣、藕、金针菇、香菇、豆皮、芹菜

[调料]:红干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角、茴香、白糖、精盐、食用油,香油

[做法]:湖北那家医院治疗癫痫>

一、香麻油:

1、锅里坐水放入香叶、桂皮、八角、花椒、茴香煮开5分钟倒入小盆。

2、锅里加油,油热后放入葱姜蒜爆香。

3、倒入煮好的材料水,煮30分钟。

4、把煮好的香麻油倒入小盆内。

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二、麻香红油:

5、另起锅,倒入食油,爆香郫县豆瓣酱,辣椒酱,炒出红油。

6、用勺子舀两勺烧制好的香麻油倒进锅里,大火煮开。

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7、左为麻香红油,右是香麻油。

三、麻辣香锅制作:

8、锅里坐清水,水开后把准备好的蔬菜焯水。

老年人患上癫痫病可以手术治疗吗>9、捞出焯好水的蔬菜备用。

10、把红辣椒,花椒焯水,焯过水的辣椒更加香辣。