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萝卜干炒腊肉的做法_萝卜干炒腊肉怎么做_菜谱大全-邮编生活网

时间:2019-07-19来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

萝卜干泡发切成小条或者小丁备用;腊肉切成薄片; 大蒜叶切段

放油6,7成热后放入萝卜干炒,加入一点点盐,西安癫痫公立医院炒几分钟,加入剁辣椒炒入味

放入腊肉炒几分钟,如果觉得太干,放入少许水翻炒,放入蒜段炒一分钟,加入少许味精出锅。

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  萝卜干不要选用盐腌过的,最好选用直接晒干水份的那种;如果腊肉太咸的话,事先用水煮一下,将煮出来的水倒掉就行了。

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  萝卜干挑选法

  靓的萝卜干有色泽黄亮、条形均匀,肉质厚实,香气浓郁,咸淡适宜,脆嫩爽口,味道鲜美的特点,即人们平常所说的“色、香、甜、脆、鲜”五绝,并具有新鲜萝卜的北京哪个医院治癫痫病自然甜味,吃后富有回味感。

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