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肉桂葡萄干核桃面包_肉桂葡萄干核桃面包的做法面包

时间:2019-05-17来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

被延迟的面包,终于投入行动。

据说,“它包含了人们对葡萄干面包的所有期待清爽,味道丰富,富含葡萄干,还能使你的口腔中充满了令人满足的烤核桃的味道。”

肉桂葡萄干核桃面包

用料:高筋粉227克,砂糖2小勺,盐4克,干酵母1小勺,肉桂粉2克,鸡蛋23克,黄油14克,牛奶59毫升,水88毫升,葡萄干3/4杯,1/2杯

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肉桂葡萄干核桃的做法

将面粉,糖,盐,肉桂粉,干酵母倒入面包桶,混合均匀。加入鸡蛋,黄油,牛奶和水,放入面包机,和面程序搅拌约20分钟。能拉出薄膜。取出,加入葡萄干和核桃,揉匀。滚圆,放入大碗,基础发酵约2小时,面团长大。

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取出,整理成22X13厘米的长方形,卷起,成圆柱形。收口向下,放入吐司盒,最后发酵约90分钟,面团长大

放入烤箱,中下层,上下火175度,烤约40分钟,表面成金棕色,出炉。立即脱模,冷却后切片

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虽然顶面有点平,但不影响味道

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