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金玉满堂吉祥福包_金玉满堂吉祥福包的做法特色面点

时间:2019-05-17来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

【金玉满堂吉祥福包】名字听起来意味着大丰收的意义,选用了来作为福包;由于油豆腐的卖相看起来金灿灿的色泽所以取名为【吉祥福包】。

这款福包与以往的福包不一样的是没有把福包的口扎起来,而是把福包里放满了玉米粒和胡萝卜丁;象征着金银财宝满满的一袋,这绝对是个过年的好意头。

广东人在过年时非常注重这些好意头,菜式取音都要与发财(发菜)、吉祥(柑)、好事(蚝豉)、开运(捞生)等等来代表一年里顺顺利利心想事成。

这款菜式里合肥治癫痫三甲医院面的莴笋颜色绿幽幽的看起来就像一块【玉石】,简单的装饰另这款年菜充满了过年的味道。口感清淡又有果仁的香味,每逢过节时餐桌上少不了肉类的菜式;加上这道清淡又有意义的菜式,一家人吃的乐融融。

金玉满堂吉祥福包

材料:玉米一根,胡萝卜半根,莴笋8片,油豆腐6粒,松仁2汤匙,玉米淀粉3茶匙,1碗,油2汤匙,水5汤匙

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1.将胡萝卜切丁,玉米粒拨出或用刀切出后把玉米芯留着煲汤;玉米淀粉就如五汤匙水拌均匀备用。

2.将油豆腐用温水洗一下把水分挤干,用小刀把把一边薄薄的切掉,尽量选择油豆腐的底部是平面的,这样油豆腐可以固定位置不会倒塌。

3.用小刀插入油豆腐里面,把四周多余的豆腐取出;这个步骤插入小刀时切记不可将油豆腐的底部划开;建议多备几个油豆腐。

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4.把油豆腐掏空后取出的豆腐可以留着炒菜用。

5.把所有的油豆腐掏空备用。

6.锅里放入适量的水烧开,放入玉米粒略微焯水30秒。

7.闻到玉米香味时就可以把玉米捞出,如果使用超市买的冷冻玉米粒就无需做这个步骤可以直接炒。

8.胡萝卜丁也是放入开水里焯水30秒。拉萨哪里能治癫痫病>

9.玉米粒和胡萝卜丁无需长时间的在水里煮,只是新鲜的玉米粒和胡萝卜丁口感会有点硬;稍微焯水后口感会比较好吃。

10.冷锅放入松仁。

11.将松仁煸炒至金黄色及闻到香味后取出,如果用熟的松仁就无需炒。

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