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(图文)烫面韭菜盒子_(图文)烫面韭菜盒子的做法特色面点

时间:2019-05-17来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

盒子是一种非常普通的中式点心,但以前我既没有吃过,也没有做过。不知道这样算不算童年不完整啊?南方的阴雨天气终于告一段落了,春天的气息立马笼罩全身,又到了品尝春韭的时候。韭菜有益肝健胃,润肠通便的作用,在中医里面被称为“洗肠草”。清理体内垃圾,让肠道也过个春天吧。

由于是第一次做,只有基本味和基本形。柔软的烫面皮让人不知怎么地,特别想用“温柔”来形容;韭菜更是分分钟催人咽口水的节奏,热馅碰撞舌头的感觉简直太美好了。

烫面韭菜盒子

原料:

面团:面粉150克、热水适量、冷水适量

�认冢壕虏�1把、鸡蛋1只、盐少许

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煎:食用油适量

烫面韭菜盒子的做法

1.将开水冲入面粉中,用筷子迅速搅拌;

2.再倒入冷水,继续用手揉;

3.揉成面团后盖上保鲜膜静置20分钟左右;

4.静置面团的间隙可以准备馅料,将韭菜切碎;

5.将鸡蛋加盐打散,还可以加点水,这样炒出来的蛋更嫩;

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6.锅中放入适量油,鸡蛋下锅炒熟;

7.加入韭菜,撒入适量盐翻炒均匀;

8.将面团切成数段;

9.擀开成圆面片;

10.放入适量韭菜鸡蛋馅;

11.用面皮将馅料包起来,四周捏紧;

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12.平底锅中放入适量油,小火煎制;

13.等到一面呈金黄色后翻面,煎另一面。两面都呈金黄色就完成了。

拍照的时候就迫不及待拿起来吃,趁热吃太香了,不一会就响应了光盘号召。可是当发现还没有拍内部图的时候也已经来不及了,然后就没有然后了,骚瑞啊……

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