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太阳花面包_太阳花面包的做法面包

时间:2019-05-17来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

外面下着小雨,房间里都是湿冷湿冷的感觉,一个人在家真的好无聊,想想还是做个吧,看着它在烤箱中慢慢地膨胀起来,烘焙出来的香气溢满整个房间,顿时有一种非常温暖的感觉,懒洋洋地窝在沙发里,喝着茶,吃着面包,看着窗外的小雨,这日子安逸啊。

在家玩烘焙---太阳花面包

用料:高筋面粉280克、鸡蛋1枚、奶粉25克、清水140克、黄油25克、盐3克、糖25克、白芝麻少许、麦芽糖水15克<癫痫小发作怎么治疗/p>

太阳花面包的做法

1.把面粉,盐,糖,水,奶粉倒入面包桶中,直到面团可以拉出一张粗膜时,加入黄油继续揉面。

2.直到可以轻松拉出一张薄而韧的手套膜,即可。

3.搓圆进行第一次基础发酵。

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4.涨发至2倍大小时,取出揉搓排气。

5.切割成小剂子,松驰15分钟。

6.整成圆形,放入模具中,进行二次发酵。

7.涨发至八分满时,面包表面刷麦芽糖水,洒上白芝麻,入预热好的烤箱,170度,中层,上下火,25-30分钟左右。

美食小提示

1.各种面粉的吸水性均有不同开封市看癫痫病好的专科医院,故和面用的水量需根据自己选用的面粉做出调整。

2.烤制面包时中途注意观察面包上色的情况,如果感觉差不多了,就加盖一层锡纸防止上色过深。

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