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厨师因嫌工资少在饭菜中加亚硝酸盐_厨师新闻

时间:2018-09-13来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

  每菜加入8-10克亚硝酸盐

  2005年10月10日中午,被害 人刘某明、陆某基等多人吃了在三水某商场生鲜熟食部购买的快餐盒饭后,出现头晕、呕吐等中毒症状,之后又发现多人有此症状。疾病防控中心在饭菜和调味盅中,均检验出过量的亚硝酸盐。而谭某桂是当日炒菜的唯一厨师。警方查看监控录像后发现,谭癫痫专科哪里好某桂在10月9日下午4时51分,从商场货架上存放亚硝酸盐的塑料箱里拿走一包白色物品,证实是亚硝酸盐。

  经查,谭某桂,男,1968年8月7日出生,初中文化,广宁县人。10月9日下午5时许,谭某桂从该商场后仓偷偷拿了一包亚硝酸盐(内有白色卡片标识),放到厨房砧板下面的调料盘上。10日上午11时许,他将整包亚硝酸盐倒入原来放白砂糖的调味盆北京羊羔疯医院有哪些里,并在他炒的每个菜中都放入了8-10克的亚硝酸盐,供顾客食用,致使71人出现昏迷、头晕、呕吐等中毒症状,造成该商场三水店直接经济损失139734.11元。

  欲逼主管同意其辞职

  谭某桂在法庭上辩解称,他从来不知道,也没有人告诉他什么是亚硝酸盐。2005年10月9日,他拿的癫痫病是不是可以治好?那包白色物质没有标识,他以为是味精;还称亚硝酸盐是有人故意放入他的调味盅的;他对他所炒的每个菜都尝过味,身体也没有异常反应。但据警方调查,该店生鲜熟食部使用的亚硝酸盐只有一包,虽然亚硝酸盐包装袋外无文字标识,但袋内有一张卡片,写有亚硝酸盐字样及存放条件、用法用量。此外,2005年8月,在员工岗前培训时,主管领导曾向全体厨师说明了亚硝酸盐及双氧水的用途和用量,癫痫病大发作有什么表现?员工考试合格才允许上岗。因而谭某桂应该知道,顾客吃了他当日炒的菜,肯定会出现头晕、呕吐等中毒现象。

  警方最后调查获悉,谭某桂把亚硝酸盐放到自己炒的菜里,是因为嫌在商场工作辛苦,薪水少。国庆前他曾向主管辞职但未获批准,他想以此方式发泄对公司的不满。并认为如果有人中毒,商场会说他的菜炒得不好,主管就会同意其辞职。