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细说餐厅的“打赏”模式的那些事儿

时间:2018-09-12来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

上周末和朋友聚餐时小编看到这样一种现象,餐厅的服务员都有一个二维码的胸牌,点完菜后,该店的服务员们就向小编和朋友介绍,如果觉得他们的服务好的话可以进行打赏。朋友觉得很好玩,就打赏了几块的作为奖励。其实当听餐厅服务员这样说的时候,小编就明白了,因为6月份的时候在上海的一家餐厅见过这样的打赏模式,和国外的小费制度很类似,给小费的事儿小编还是做过的,不过一般给的都是现金;扫码打赏这模式几个月来小编还是 次遇见,所以就也觉得挺稀奇的,然后仔细研究了一下这个“打赏”模式。

  其实“打赏制”在今年的6月份就火了,吸引了一波接着一波的的消费者,大多消费者多觉得这种新型的模式比较的好玩,用手机扫二维码就能进行打赏,挺方便,也不会因为打赏的少而感觉到尴尬。

  可是好景不长,“打赏制”火了一阵后就逐渐的冷却下来了,好在昨天小编吃饭时遇到了。所以好的癫痫病医院,咱们今天就好好聊聊究竟餐厅该不该实施这种打赏模式;打赏模式有什么好处?餐厅该不该继续延续对服务员的打赏模式呢?小编带你们探究一下打赏的好处。

  服务被认可会让服务员觉得很有满足感

  在国外英美等国家,他们对给“小费”已经是一种很习以为常的事了;但是在中国,“小费制度”还不是那么乐于让大众接受,总觉得来餐厅用餐就是一种享受,这一切的服务都是服务员应该做的,凭什么还要小费?咱们国内火热的“打赏”制度其实和国外的“小费制”类似,如果消费者觉得某位服务员服务贴心周到,可以通过微信的形式,扫二维码进行打赏。小编想说,当自己的服务被认可的时候,作为服务员他们内心是充满感激的,而我们作为消费者对他们服务的认可,打赏只是一种模式而已。

  在国外,小费制度已经成为一种很平常的事情,服务人员通过自己的劳动获得自己相应的报酬,他们觉得都觉得很骄傲。呼和浩特治疗癫痫病的医院在餐厅界体现这种服务,享受与国际接轨。

  享受更好的服务,过把打赏的瘾

  餐厅本身就是一种消费行为,可是为什么额外打赏这么受消费者的欢迎呢?其实这种新型模式一出来之后就立马得到消费者的认可。站在消费者的角度去想,大家觉得这种模式十分新奇好玩;话说回来,“打赏”这种模式目前来说还是很多的,不过小编见得 多的就是直播、微信、文章等等,真正在现实中去打赏,而且是用在餐厅服务员的这种模式还真是不多见,一般都是在新兴餐厅和西餐餐厅。

  我想,大家之所以乐意接受打赏制度还有一种原因是想过一把瘾,感觉打赏是一件让消费者觉得很潇洒的事情;甚至还有专家说打赏会上瘾,为了体验更好的服务,消费者们肯定还是比较乐意的,打赏的还时候还有种当“爷”的感觉,很容易满足消费者的虚荣心。

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  服务做到位,就能够获得额外的收入,让服务员的每一份付出都得到相应的回报;我们打赏的钱可能并不是很多,但打赏的寓意就是对服务员的认可,也是一种激励。在生活中,在事业上,我们每个人都需要认可,有人认可了,才会提高积极性,营造更好的工作氛围。餐厅开启这样的模式可以激发员工的斗志,为什么其他的员工能得这么多的小费为什么自己不可以;餐厅的这种模式就是为了激励员工,服务上去了,餐厅的生意自然就好了。

  其实以上这种想象是为了一个很合理的解释:通过员工与顾客直接建立联系,突破了传统管理的模式,餐厅老板不用再紧盯着员工的一言一行了,员工们自己就能够发挥自身的潜力,服务消费者,为餐厅创收。

  并不是每个餐厅都适合“打赏”制度

  打赏的好处今天咱们就说道这,下面小编说说这个“打赏制度”真的适合所有餐厅使用吗?其实并东莞市哪家医院手术治癫痫好不是这样,因为餐厅是个流动性比较的大的行业,员工都没有长期扎根的准备;还有在服务员眼中,打赏只不过是一种附加的奖励,并不能把打赏看做薪资; 后界花样层出不穷,大多餐饮状况都不稳定,近年来一直都比较的低迷,所以只靠打赏来留住服务员的话根本是不行的。

  小编在文中写了不少的关于打赏制度的好处,相信有些餐饮人看到这种模式已经动心了吧。但是这里小编要提示一下,不是所有餐厅都可以推行打赏制度的,这还需要每一家餐馆的经营状况来决定的。

  至今,我们不可否认,“打赏”制度对初次接触的顾客来说确实挺新奇。短时间内还能提高员工对餐厅的创收,可是以后呢?记住,消费者都是有疲惫心的,打赏累了不想打赏了,难道服务员就要冷脸对待吗?所以“打赏”制度并没有真正火起来,里面还存在许多的问题需要改进。究竟怎么改进,那就要看餐饮人了。好了,今天的打赏那些事儿咱们就说到这里,明天咱们继续。