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全球化时代出国游 应习惯“国际口味”

时间:2018-09-12来源:大饭店菜谱 -[收藏本文]

让人难以抗拒的国外美食。
  
  出国旅行的人应该好好地体验当地的风土人情,其中饮食就是一个很好的切入点。只有切身体验当地的饮食,才能更好地理解和融入当地。
  
  无论如何,在全球化时代,每个人都应该有适应的心态。
  
  李明波:为什么中国人出国旅行时爱吃方便面?我觉得,这确实不是一个好习惯。但为什么很多人这么做呢?我觉得首先是出于方便的考虑,比如说因为胃口不适应或者要赶时间,其次就是为了节省开支。
  
  赵海建:其实,现在很多城市里的年轻人在出国时也会带方便面。虽然一些有钱人也会带方便面,但许多出国旅游的人其实并不是很有钱,所以会考虑节约的问题,吃饭的消费水平可能还没有达到那么高的层次。另外一方面,外国吃多了,的确挺腻的。吃一两天还行癫痫病发做后服什么药能控制,吃了一两个星期后你真的会很想念中国饮食的。
  
  饮食国际化是一个过程
  
  李明波:对,我觉得饮食差异也是一个因素。中国人习惯了丰富美味的中餐,在饮食方面口味比较挑剔,在国外很难找到符合自己胃口的餐饮。
  
  刘汉振:另外,许多国家,包括欧洲国家,都禁止游客在入境时携带液体类或者蔬果类的饮食,所以方便面就成为少数可以携带入境的替代食品了。
  
  李明波:去马尔代夫倒是可以带的,欧洲不算是限制 严格的国家了,去澳大利亚携带食品入境的限制更加严格,主要是管制肉类和药物的入口。
  
  赵海建:还有就是为了防止生物入侵造成的环境破坏和经济损失。
  
  刘汉振:我之前就好奇,像对泡菜和其他韩餐非常依赖的韩国人,他们专治癫痫的医院是哪家出国的时候会带方便面吗?我稍微进行了调查,发现他们带方便面出国的习惯并不普遍。我觉得,可能还是跟我们的民众是否能够适应更国际化的饮食有关。我们的民众目前可能还更多地只习惯吃我们丰富的中华饮食。
  
  赵海建:对,我们的饮食文化太强大了。我们在日常生活中,还是吃本国的饮食多一点,吃西餐比较少一点。
  
  李明波:其实在全球化时代,每个人都应该有适应的心态。我觉得对其他国家饮食的适应就是其中的一个方面,即如何让自己的胃口有一个更好的适应能力。
  
  刘汉振:我觉得这需要一个过程。几十年前,如果要让大家去吃东南亚菜和印度菜,大家对咖喱之类的大多不会适应,但现在连口味清淡的广东人之中,都有不少喜欢吃咖喱饭的了。换言之,我们正在适应更国际化的饮食。
  
  适合口味才是杭州哪治疗癫痫病好关键
  
  李明波:我前两年就在论坛上看到了关于在马尔代夫吃方便面的问题。当时有网友说马尔代夫酒店不向中国人提供热水壶,因为中国人去了都吃方便面。游客的习惯其实已经影响到整个国家形象了。
  
  刘汉振:一方面游客只吃自己带的方便面,对当地的经济没有贡献,另一方面还会给酒店的房间留下异味和垃圾,所以当地酒店很不乐意。
  
  赵海建:这其实不难理解,因为马尔代夫是以旅游业为支撑的岛国,肯定希望中国游客促进当地经济的发展。
  
  李明波:马尔代夫作为岛国,有丰富的渔业资源,游客们其实可以好好享受一下当地的海鲜盛宴。不过有一个重要的问题就是,可能当地的烹饪手法未必适应中国人的口味。
  
  赵海建:所以这也涉及一个问题,就是当地的厨师能不能试着烹饪出北京专治癫痫病的知名医院适合中国游客口味的饮食。
  
  李明波:所以中国人在海外创业的一个重要手段就是开中餐馆。但在国外,中餐一般都非常贵,而且像意大利这样的国家,中餐都一定程度地本地化了。
  
  刘汉振:好像马尔代夫是目前 对方便面问题出现反弹的国家。其实很多国人都有建议去欧洲旅游的朋友要带上热水壶和方便面,以防在适应不了当地饮食时可以调节一下。这是一个很普遍的现象,但欧洲国家目前为止还没有出现大的反弹。
  
  李明波:实际上带方便面是中国人长久以来都存在的现象。据说中国运动员出国比赛,都要带好几箱方便面的。这实际上也说明了,带方便面绝不仅仅是经济方面的问题。
  
  刘汉振:我以前有一些同学去韩国留学,一开始由于不习惯当地又甜又辣的饮食,也是一口气带了几箱方便面过去。